公公婆婆来我家，我花200块做了一桌家常菜，婆婆看了好夸赞 / 开普饭

我家是地地道道的山东人，离婆婆家不是很远，公公婆婆来我家，我做了一桌年夜饭，有荤有素，婆婆公公都很喜欢吃，尝了直夸赞。听了好高兴，其实一家人在一起不在乎吃的又多好，其乐融融才是团聚的意义。

1，茄汁鲈鱼

材料：鲈鱼，葱，姜，盐，番茄沙司，白糖，玉米淀粉，花生油。

做法：1，把海鲈鱼去鳞去内脏洗净，改刀，把鱼肉切花刀，用葱，姜，盐腌渍一下。2，把锅里放入花生油烧热，把鲈鱼沾上干淀粉，如果里炸成金黄色捞出控油。3，把锅里留少许油，入蒜末炒香，倒入番茄沙司，稍加点水稀释，加入1勺白糖，熬成番茄汁。4，把番茄汁浇到炸好的鱼上面，撒上几粒熟豌豆即可上桌。

2，金玉满堂

材料：虾仁，豌豆，甜玉米粒，葱，姜，盐，淀粉，蛋清，花生油。

做法：1，虾仁葱中间切开，用蛋清和淀粉抓匀，腌渍，葱姜切丝。2，锅里加入花生油，入虾仁滑炒，下入葱姜丝炒香。3，倒入豌豆和玉米煸炒均匀，加盐调味。4，出锅装盘即可。

3，八宝饭

材料：糯米，红枣，葡萄干，核桃，红豆，豇豆。

做法：1，把糯米和各种豆子泡开，把红枣去核，葡萄干洗净。2，把碗里放入葡萄干和红枣摆放好，加一层糯米，再加一层核桃和豆子，再铺上一层糯米。3，把锅里放水，把弄好的八宝饭放入笼屉蒸大约40分钟。4，出锅，浇上淀粉和白糖熬制的糖汁即可上桌，这个糯米饭可以提前做好，吃的时候蒸一下浇上糖汁即可。

4，粉丝扇贝

材料：扇贝肉，粉丝，青红椒末，蒜末，生抽，老抽几滴，白糖少许，盐，橄榄油。

做法：1，把粉丝用开水泡开，青红椒切末，大蒜切末，扇贝化开解冻。2，把锅里加入橄榄油，入蒜末炒香，倒入生抽，老抽，1勺水，加半勺白糖，少许盐化开，倒出汁料。3，把粉丝铺到盘子里，扇贝摆放在上面，把炒好的汁料浇上，撒上青红椒末。4，贵烧开水，蒸8分钟出锅即可。

5，凉拌黑木耳

材料：黑木耳，青红椒丝，醋，生抽，盐，辣椒油，香菜。

做法：1，木耳泡发洗净，煮软过凉水。2，把木耳放入盆里，加入青红椒丝和香菜丝。3，加入1勺生抽，1勺醋，少许盐，一勺辣椒油，充分拌匀。4，装盘上桌即可。

6，水煮牛肉

材料：牛肉，金针菇，油菜，郫县豆瓣，淀粉，蛋清，香菜，蒜末，葱，姜，盐，花椒，八角，花生油。

做法：1，牛里脊肉切薄片，用淀粉和蛋清抓匀腌渍。2，锅里加入花生油，入葱姜爆香，加入郫县豆瓣炒出红油，加入水烧开。3，把油菜和金针菇放入烫好捞到碗里，再把牛肉片一片一片放入，小火煮开，连汤一起倒入碗里。4，上面加上香菜和蒜末，用热油泼一下，即成。

7，红烧圆子

材料：自制肉丸，油菜，老抽，盐，葱，姜，红糖，花生油。

做法：1，肉圆子提前做好，拿出解冻即可，葱姜切片，油菜烫熟备用。2，锅里放入花生油，入葱姜，花椒爆香，倒入丸子，加入老抽烹一下，加入半碗水烧开。3，再加入盐和红糖，小火慢炖约10分钟，充分入味。4，把油菜围在盘子边上，把小圆子放入即可。

最后用鸡汤和鲍鱼小火煨了一锅汤，鲜美好喝，全家都喜欢。

峰儿话语：

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公公婆婆来我家，我花200块做了一桌家常菜，婆婆看了好夸赞