11款口感丰富的美味拌饭，好吃到停不下来，米饭这样吃更有味
1988的韩式拌饭
用料 食材 西葫芦 半根 胡萝卜 1根 香菇 3朵 菠菜 100克 豆芽 100克 午餐肉 半盒 鸡蛋 2个 米饭 适量 酱汁 雪碧 3勺 韩式辣酱 2勺 蕃茄酱 1勺 香油 1勺 白芝麻 1勺 盐 少许 以上用量为两人份
1988的韩式拌饭的做法
- 准备如上食材，也可根据自己的喜好进行更改。我选择的都是一般韩式拌饭中经常用到的食材。
- 将胡萝卜、西葫芦切丝，午餐肉和香菇切片。长城的这个牌子午餐肉非常推荐。
- 水中加少许盐将豆芽、菠菜焯水1分钟。
- 锅中加入少许油，将胡萝卜丝、西葫芦丝、香菇分别煸炒。
- 午餐肉煎至两面金黄。
- 再煎一个荷包蛋，全熟还是溏心可自己选择。
- 调制酱汁：2勺韩式辣酱、3勺雪碧、1勺番茄酱、1勺香油、1勺白芝麻、少许盐，以上搅拌均匀。
- 将各种食材平整摆放在米饭上。放上煎蛋一起搅拌。颜色非常有食欲，而且非常好吃。
鸡丝杂粮拌饭（减肥）
用料 鸡胸肉 1块 胡萝卜 1根 西红柿 1个 杂粮 一杯 其它你想吃的蔬菜 姜蒜末
鸡丝杂粮拌饭（减肥）的做法
- 准备食材，必要的有鸡胸肉和杂粮，我喜欢番茄和胡萝卜，也是必放的，你们可以自己选择。
- 鸡胸肉切条放进锅里煮熟捞出撕成鸡丝
- 杂粮淘洗干净，加入西红柿，胡萝卜，紫薯（可选可不选），玉米（可选可不选），豌豆（可选可不选）一起蒸熟。蒸熟后搅拌均匀（加入的食材主要考虑是不是杂粮，是不是经得起蒸煮，比如叶子菜这种就不要加在这里面）鸡丝杂粮拌饭（减肥）的做法 步骤3
- 锅加热放一点点橄榄油，放姜蒜爆香。
- 加入不易熟又没有放到电饭锅里煮的蔬菜（比如菌类）翻炒。没有也可以不加。
- 加入鸡丝一起翻炒，加入蒸熟的米饭，搅拌均匀。
- 加一点点蚝油和酱油，如果你们想吃咸一点，可以稍微加点盐，我不加了。
- 加入容易熟，熟透了又不好吃的蔬菜，如果你是即吃可以早点加，如果是带饭，请晚点加。不然微波炉一转就趴了。
- 搅拌好，鸡丝杂粮饭就做好了！
爆好吃的韩式五花肉泡菜拌饭❗️
用料 五花肉 150克 韩式泡菜 100克 洋葱 小半个 蒜末 1勺 鸡蛋 1个
爆好吃的韩式五花肉泡菜拌饭❗️的做法
- 五花肉洗净切薄片，放锅里煎至焦黄，煸出油脂，放洋葱丝，蒜末炒香；
- 放一大勺韩式辣酱，一勺生抽，一勺雪碧或白糖，1勺清水，翻炒均匀；
- 煎一个溏心蛋，盛一碗米饭，放上泡菜五花肉，海苔丝，撒芝麻，淋一点香油拌匀即可开吃
- ⭐️真的太好吃了，大口大口吃肉的感觉真好，一大碗被我自己吃完了你也赶快试试吧！
老式东北拌饭
用料 米饭 1碗 鸡蛋 2个 青椒 少许 葱花 少许 小米辣 少许
老式东北拌饭的做法
- 青椒小米辣蒜末葱花各一勺➕2勺热油加➕少许白糖➕一勺醋➕3勺生抽➕1勺蚝油调成酱老式东北拌饭的做法 步骤1
- 鸡蛋煎熟铺上米饭上面淋上酱汁撒上海苔碎
- 超级好吃～
【咖喱牛腩拌饭】
用料 牛腩肉 300g 白洋葱 半个 土豆 适量 胡萝卜 适量 西蓝花 适量 咖喱块 90g 姜 2片 香叶 1片 料酒 1勺 食用油 2勺
【咖喱牛腩拌饭】的做法
- 将300g牛腩肉切成3cm的正方体，入冷水锅焯水变色后，捞出洗净，备用。
- 把焯好水的牛腩肉、半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中，倒入清水没过所有食材，关盖调至炖汤炖煮功能，待炖煮完成后（约40分钟左右），开盖，白洋葱、姜片和香叶弃用，牛腩肉和牛腩汤盛出备用。
- 预热电饭煲（可用蒸煮功能操作），倒入2勺食用油垫底，加入白洋葱丁，闻到香味后加入土豆块和胡萝卜块，加热1-2分钟。
- 加入之前炖软的牛腩肉和牛腩汤，关盖调至炖汤炖煮功能，继续炖煮。
- 再次炖煮10分钟左右，当筷子能轻松插过土豆时，加入90g咖喱块，完全融化后搅拌均匀，再煮约1-2分钟。
- 取一盘，盛上米饭，淋上咖喱牛腩，放上焯好水的西兰花点缀一下，咖喱牛腩饭完成！
牛油果拌饭
用料 牛油果 1颗 柠檬 1/2个（用汁和皮） 酱油 2勺 木鱼花 1小撮 小辣椒 （可选） 香菜 （可选） 米饭 1碗
牛油果拌饭的做法
- 牛油果半颗用勺子碾碎，剩下半个切厚片备用（我喜欢厚切 ＝P）
- 柠檬用撮些皮下来再挤出汁一起搅拌，再拌入2勺酱油，小辣椒碎，香菜碎，搅拌均匀。
- 拌入温热的米饭，撒上木鱼花，摆上牛油果片，开饭拉！
三文鱼拌饭
用料 三文鱼 1块 米饭 4杯 海苔 1把 腌萝卜 1段 胡萝卜 1段 芝麻 适量 葱花 适量 酱 如图
三文鱼拌饭的做法
- 拌酱10g: 10g：10g。
- 不加水拌匀，三文鱼煎好
- 剩下的一点点油把海苔炒脆，把葱花炒香
- 把三文鱼皮扒了，一面煎一面铲，➕一点盐一点胡椒粉，调至够味
- 把腌萝卜切粒，烫至断生的胡萝卜切粒（滚水放入胡萝卜段，大约1分钟，变色就好）炒香的芝麻，三文鱼，葱花，拌酱捞匀
- 锅里大火炒热，配上海苔。
花样韩式鱿鱼拌饭
用料 米饭 3碗 鸡蛋 3个 新鲜鱿鱼 2条、 大葱 1/2棵（或者元葱半个或小葱几棵） 大蒜 4瓣 小个圆白菜 1/2个（包菜、卷心菜） 胡萝卜 1根 青尖椒 1个或2个 韩式辣椒酱 2大勺酱油 少许 芝麻 适量 芝麻油（香油） 适量 有辣白菜放点更好吃
花样韩式鱿鱼拌饭的做法
- 将鱿鱼挤去眼睛及周围的硬骨，将鱿鱼竖着剪开去掉里面的两根硬刺，然后将头须和身上的鱿鱼皮撕下去；
- 将去干净硬刺和皮的鱿鱼彻底冲洗干净；
- 取一小锅放入水烧开，然后放入鱿鱼煮半分钟，鱿鱼变硬收紧马上捞出晾到不烫手；
- 将烫好的鱿鱼切成细条，圆白菜、胡萝卜、青尖椒都切成丝（不要太细，稍微粗一点），大葱也切成丝、大蒜切成碎末；
- 所有的东西备好以后，将石锅里刷上香油，放上米饭到锅的2/3处,然后放到炉子上，开里圈的最小火。没有石锅就最后将电饭锅里的热米饭直接放到大碗中即可；
- 将炒锅烧热放入2勺食用油，放入葱丝蒜末炒出香味；
- 再放入胡萝卜丝炒软；
- 然后放入鱿鱼条和酱油（颜色淡一点的酱油）炒几下；
- 将韩式辣酱提前放入碗中用半碗清水搅开成稀糊状，然后倒入锅中；
- 同时再放入圆白菜丝和青椒丝；
- 快速翻炒翻版均匀后撒入芝麻和少许香油拌匀后关火。锅里要保持有一点浓稠的汤汁，这样拌饭才好吃。
- 将炒好的鱿鱼取1/3放到石锅中米饭的一边，取另一锅煎一个单面的鸡蛋（单面煎，蛋黄不煎的鸡蛋拌饭比两面都煎熟的鸡蛋拌饭要好吃）放到米饭的另一边，然后将石锅端下来，用长柄饭勺将锅中的所有食物拌匀就可以吃了，如果味道不够，可以再单放一些韩式辣椒酱拌匀。剩下的两份也是同样处理。没有石锅就用大碗或者深盘子放热米饭、炒鱿鱼和煎蛋拌匀就可以了。
猪油拌饭
用料 猪油 200克 酱油 3勺 米饭 1碗 芝麻 3克 五花肉 50克 葱花 1小撮 蚝油 1勺 白砂糖 5克
猪油拌饭的做法
- 猪肥肉冷水下锅，焯水后捞出洗净。
- 重新起锅下入洗好的猪肥肉，加小半碗水，中小碗开始熬猪油，水烧干后转小火搅动猪肉，等待油都出来后，过滤猪油猪肉渣。
- 把猪油放入碗中，再放进冰箱里等待猪油凝固变白。
- 调拌饭汁，取两勺味极鲜，一小勺糖，一勺蚝油，一勺老抽，混合搅拌
- 可以把上述调料放在刚刚熬猪油的锅里加热到冒泡，赶紧关火，防止糊锅。
- 取一大勺猪油，拌饭汁，放入米饭里搅拌，此时会发现米饭粒粒分明透亮，然后放在大碗里，放少量的猪油渣，再撒点葱花芝麻点缀！
- 一定要趁热吃哦！还可以加入煎蛋！
超级简单的巴沙鱼拌饭！
用料 巴沙鱼 1条 姜 1小块 蒜 3瓣 海苔 半片 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 蜂蜜 1勺
超级简单的巴沙鱼拌饭！的做法
- 1⃣鱼肉切块，加姜丝料酒腌制半小时
- 2⃣调汁：一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺清水调匀
- 3⃣热锅炒香蒜末，放入鱼块煎到表面微黄，放入料汁，收浓汤汁，撒上海苔，盛一碗米饭，把鱼肉和酱汁浇在上面。
网红款“假蟹黄”拌饭
用料 咸蛋黄 4个 蟹肉棒 8-10根 米饭 1碗 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 1小勺 盐 半勺 芝麻油 1勺 清水 1碗
网红款“假蟹黄”拌饭的做法
- 咸蛋黄捣碎，蟹肉棒切碎
- 调一碗秘制酱汁，碗中按比例加入生抽、蚝油、白糖、盐、芝麻油和清水，搅拌均匀备用
- 锅中加油烧热，倒入咸蛋黄翻炒出气泡，接着倒入切碎的蟹肉棒翻炒均匀，最后加入酱汁煮到汤汁浓稠就好啦
- 在加热便当盒中放上米饭，再淋入蟹黄，撒黑芝麻和葱花就完成啦