益生菌或将成为运动营养的新宠

我们的身体是超过100万亿个微生物的家园，我们身体携带的细菌数量比身体自身细胞的数量要多得多。这些细菌大多数定殖在我们的肠道，大约有70%的“好”细菌和30%的“坏”细菌。

肠道菌群执行各种各样的功能，对健康至关重要。事实上，我们70%的免疫细胞位于消化道，使得消化道健康对身体整体健康至关重要。健康平衡的肠道菌群可以促进消化、保护我们免受病原体侵袭、提供维生素和营养物质以及帮助免疫系统发育成熟。对运动员和健身爱好者来说，消化和免疫力的最优化是帮助他们努力提高运动表现的主要因素。

肠道菌群影响运动能力

抗氧化酶系统有助于防止剧烈运动诱导的氧化损伤，与运动员的体格状态和运动能力有关。抗氧化酶在预防体内氧化应激中发挥重要作用。在力竭运动和高强度运动中，活性氧的产生增加可能诱发氧化应激和组织损伤，抗氧化酶可以缓解运动诱导的氧化应激和身体疲劳。增加抗氧化酶活性可以提高运动能力和减少身体疲劳。

宿主的氧化还原状态与肠道菌群的平衡有关，反之亦然。研究表明无菌小鼠的肠道黏膜表现出较高的抗氧化酶活性，比如超氧化物歧化酶。此外，无菌大鼠肝脏谷胱甘肽过氧化物酶的水平较低。同样，益生菌的补充能够影响运动员的肠道黏膜和氧化反应，影响肠道微生态。鉴于肠道微生物对抗氧化酶活性的调节以及抗氧化酶在极限运动和高强度训练后促进身体恢复的能力，研究人员认为肠道菌群的状态可能影响机体抗氧化酶水平和运动能力。

确实如此，研究人员评估了无菌小鼠的抗氧化酶活性以及力竭运动挑战后的耐力运动时间，发现无菌小鼠由于缺乏肠道微生物，抗氧化酶活性和运动能力明显降低。此外，给无菌小鼠单一补充脆弱拟杆菌可以提高耐力运动时间。因此，不同的肠道微生物状态可能影响运动能力，而且依赖于抗氧化酶的活性。

健康的肠道可提高运动表现

优化消化功能

运动员和爱好运动的人都有较高的营养需求。如果这些人的消化能力得到改善和提高，那么这些需求就很容易得到满足。健康的肠道细菌帮助消化大量营养元素，允许我们从我们所摄取的食物中最充分地吸收营养。为了保证健康的肠道细菌更好地胜任这项工作，需要我们肠道内的“好”细菌和“坏”细菌保持健康的平衡，让“好”细菌占优势。

益生菌可以调节肠道菌群的组成。研究证明，益生菌的某些菌株能够改善消化膳食脂肪和复杂碳水化合物的能力。益生菌还能帮助将食物中的脂肪和糖转化成有益的短链脂肪酸，如丁酸，而丁酸能够帮助维持肠道健康。

免疫系统健康

高强度的体育锻炼本身会对身体造成压力，会极大地影响到免疫系统。在运动过程中，抗体的分泌急剧改变，因此，身体的免疫反应是低于平均水平的，所以患病风险也会升高。一个运动员在高强度的训练后72小时内更容易受到细菌和病毒的感染

因为肠道拥有人体70%的免疫细胞，越来越多的证据表明益生菌对免疫反应的有益作用。当益生菌附着到肠道上皮细胞后，它们可通过阻止病原体的粘附增强肠道屏障功能。

许多益生菌有很好的粘附肠道细胞的能力。此外，益生菌的某些菌株也含有能够促进身体产生抗体IgG和IgA的基因。这些抗体的存在使得免疫系统时刻做好抵御外源物质攻击的准备。

身体组成和运动表现

在对女大学生运动员的一项临床研究中，研究人员发现当益生菌和足够的运动后营养品共同补充时，可以显著改变身体组成和运动表现。

在这项研究中，23个女大学生运动员（足球和排球运动员）在休赛期间完成同样的为期10周的负荷训练计划，每周训练3-4次。训练课程包括上肢训练、下肢训练以及运动专项训练。在为期10周的训练中，这些运动员饮用运动恢复蛋白质饮料的同时补充益生菌或者安慰剂。结果显示，与安慰剂相比，益生菌可显著降低身体脂肪百分比，并且表现出硬拉（deadlift）训练能力提高的趋势（硬拉是一种负重训练，主要用于锻炼下背部肌肉）。

对于那些想要在辛苦的训练中获得最好的结果的人，无论是专业运动员还是业余的运动爱好者，这一结果是非常令人鼓舞的。

蛋白质消化

我们每个人都知道，蛋白质是维持健康的饮食和生活方式必不可少的营养物质。因为蛋白质在肌肉恢复中发挥着关键作用。对于经常运动的人来说，无论是每天都要健身的健身爱好者还是专业的运动员，对蛋白质的需求量都很大，因为蛋白质在肌肉恢复中发挥关键作用。蛋白质是肌肉的重要组成部分，它们确保我们在剧烈运动后肌肉力量的恢复。然而，高蛋白质的摄入比较困难。每顿饭身体只能消化吸收有限数量的蛋白质，通常是25克左右。由于个体之间存在差异，这个量可能还会更少。

一个爱运动的人要想获益最大化，他们摄入的蛋白质必须被分解，以便其更有价值的氨基酸能够被小肠吸收并用于肌肉恢复和肌肉生成。最新的研究表明，益生菌可以通过促进关键氨基酸的吸收，在利用蛋白质促进肌肉生长和人类体能恢复中发挥重要作用。从长远来看，能够从摄入的蛋白质中吸收更多的氨基酸，有助于增加肌肉的生长。

运动员的消化问题

大约30-60%的长跑运动员都受到胃肠道不适的影响。这些运动员由于肠道血流量降低，导致消化问题，然后这又会重新影响肌肉功能。肌肉功能也会影响肠道，导致肠道吸收功能被破坏。由于长时间的剧烈运动，许多跑步者面临的胃肠道问题之一是急性腹泻。益生菌在治疗腹泻方面具有非常积极的作用。

的肠道和改善的免疫系统是帮助赢得比赛的关键因素。在不久的将来，益生菌或将成为运动营养的新宠。通过合理的饮食或补充某些特定的益生菌调整肠道菌群的构成，可能能够帮助降低长期从事高强度运动的运动员和运动爱好者的运动疲劳和肌肉损伤，提高他们的运动能力，帮助运动员释放“洪荒之力”。