孩子最爱的肉松小贝，做法没你想的那么复杂，松软爆浆料超足！

网红肉松小贝，换种做法来试试。在蛋糕中加入的肉松，吃起来也别有一番风味。模具用的学厨家贝壳玛德琳6连模。模具用的时候不用做防粘处理，脱模效果太满意了。一个个鼓起小肚子的肉松小贝，可爱到爆~ ps：方子里给出的量，适用一个玛德琳6连模，另外加2个纸杯蛋糕。

一、肉松小贝

主料：鸡蛋(带皮55克左右)

辅料：3个低粉100克 植物油50克 奶粉3克 盐1克 细砂糖75克 肉松25克 牛奶50克

制作工艺：

1.低粉和奶粉混合，肉松撕碎，鸡蛋回温

2.糖加入到鸡蛋中，搅拌均匀后，水浴加热至37度。(37度时最容易打发)

3.将鸡蛋打发至低落淡糊不会立即消失的状态。

4.筛入2/3粉类混合物

5.翻拌均匀。

6.玉米油和牛奶搅拌均匀

7.筛入剩余三分之一的粉类，翻拌均匀。

8.取少量的蛋糊放入牛奶黄油糊中翻拌均匀。

9.沿着刮刀将牛奶黄油糊倒入蛋糊中。翻拌均匀

10.倒入肉松，快速翻拌均匀

11.混合好的状态

12.装入模具，轻震出气泡。

13.放入预热好的烤箱170度，中层上下火。20-22分钟左右。

14.成品图

15.成品图

二、熊猫小贴士之鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

3. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好

以上就是肉松小贝的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。