一文学会:选择合适的茶具

🍵“茶滋于水,水借乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废。”要泡出一杯好茶,器具的选用非常重要,正确的选择茶具往往可以助长茶性;反之,则会使茶味走样

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🟢绿茶:

绿茶茶叶氨基酸含量丰富,鲜爽度很高,可选用透明无花纹的玻璃杯,或是➡️白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳⬅️,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

🟡黄茶:

黄茶其口感与绿茶相近,鲜爽之中多了几分醇厚,可选用➡️奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等⬅️,能够使茶的颜色被衬托得更艳丽

⚪️白茶:

可选用➡️白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具⬅️,以衬托出茶的白毫

🔵乌龙茶:

乌龙茶的典型特点是香气浓郁,滋味醇厚,可选用➡️白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂质地的茶具⬅️,既能提供它需要的高温,还能完全释放乌龙茶的香气

🔴红茶:

红茶经过发酵之后,咖啡碱含量比其他茶类还要丰富,因此它在冲泡过程中不适合高温闷泡,可选用➡️内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等⬅️,能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。

⚫️黑茶:

经过渥堆发酵之后的黑茶,茶汤红浓,香气陈醇,它在冲泡过程中要求高温水长时间闷泡,因此在茶具选择上适合用聚热性,密闭性强的➡️紫砂壶⬅️冲泡,紫砂壶用泥烧制而成,泥土的气息刚好能唤醒黑茶的茶性,使其滋味更加厚重。

🌸花茶:

可选用➡️青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等⬅️。因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气扑鼻,最好的体现出花茶的品质。

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