美食推荐：鱼香肝片，木耳炒猪肝，泡菜回锅肉的做法

木耳炒猪肝：

做法：1，将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;.葱切末，姜切丝。

2.猪肝洗净后切成薄片，用湿淀粉抓芡均匀;

3.猪肝在热水中焯一下，控净水分;

4.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;

5.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;

6.锅留底油，用旺火翻炒木耳;

7.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;

8.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

泡菜回锅肉

材料：五花肉；泡菜；葱；姜；料酒；盐；油；

做法

1、准备材料。

2、五花肉放入锅里，加葱段、姜片，大火烧开煮约10分钟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸，沥干。将肉切成约4厘米宽的大薄片。

3、平底锅置火上，放油烧至5成热，放入葱末，爆香。

4、加入泡菜，韩式辣椒酱，翻炒。

5、放入的肉片，加适量的盐。

6、翻炒均匀即可。

鱼香肝片

材料：猪肝；葱；姜；蒜；料酒；淀粉；酱油；醋；白糖；盐；豆瓣酱；

做法

1猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。

2姜、蒜切成末，葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。

3热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散。

4然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱；待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可。