美食推荐：肉末四季豆，茭白炒鸡胗，泡椒炒牛肉的做法

茭白炒鸡胗

材料：鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许

做法：

1.鸡胗洗净切成薄片，放少许盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟。

2.茭白切片备用，锅热油放入姜丝炒香，放入鸡胗翻炒，锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟。

3.放入茭白片，加盐翻炒均匀，放入青椒丝和虾粉翻炒出锅。

泡椒炒牛肉

材料：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮适量、胡椒粉、蒜

做法

1.清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；

2.泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；

3.热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；

4.把牛肉、鸡粉加入，翻炒；放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅；

肉末四季豆

材料：四季豆300克，猪里脊肉200克，姜1片，红辣椒一个。豆瓣酱1大匙，白糖2小匙，酱油3大匙。

做法：

1.四季豆洗净，摘除头尾，对半折成两段。

2.猪里脊肉洗净，切丝；姜去皮，切未备用，红辣椒切小段。

3.锅中倒入1大匙 油烧热，爆香姜末辣椒。

4.加入豆瓣酱及肉丝炒熟，再加入四季豆及白糖、酱油、少许水，炒至汤汁收干，即可盛出