家常菜的分享;醋溜白菜心，清蒸蒜蓉丝瓜，虾仁紫菜蛋汤

醋溜白菜心

原料：白菜心、醋、味精、香油、葱、姜末

做法：

1、将白菜心片成片，海米用温水泡开。

2、起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，加酱油快速一炒。

3、加醋，勾芡，再加味素，颠翻几下，淋上香油即成。

清蒸蒜蓉丝瓜

材料：丝瓜一根，大蒜少许，花生油适量。

做法：

1、丝瓜去皮，清洗干净，切成中心有孔的段状。

2、将其立起来，放在盘子上；然后放入蒸锅里面，煮上5分钟左右即可。

3、热油锅，放入适量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入适量的生抽提味。

4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用。

虾仁紫菜蛋汤

食材：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱

做法：

1、起锅加水烧开，将虾煮至成熟后，去壳备用。

2、另起炒锅烧油，将鸡蛋打入。

3、加入适量葱花，炒至成熟。

4、汤锅加水烧开，将炒好的鸡蛋加入。

5、再放入处理好的虾仁，加适量盐调味。

6、汤烧开后，关火加入紫菜即可。

芽菜萝卜条

材料：胡萝卜、豆角、肉末、碎芽菜、姜末、蒜末、花椒、干辣椒段、盐、生抽

做法：1.将豆角去筋，切成段；将胡萝卜去皮切成和豆角相同的段。

2.锅内倒入适量油，加入豆角中小火煸至熟透，表皮略皱。同样的方法将胡萝卜煸熟。

3.锅中留少许底油，加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒段爆香，放入肉末煸炒至变色，加入芽菜。

4.放入豆角和胡萝卜翻炒均匀，放入盐、生抽调味即可