藏在身边“补血汤”就是它，比阿胶还补血，气血足了，脸色更红润

过了十月份，基本就进入到深秋了，还过几天就到霜降节气，这个时候的雨水非常多，而且天天都是寒风瑟瑟，一天比一天更冷，很多人都穿上秋衣和秋裤，添上厚衣服，能够去掉防寒的作用。天气一冷，很多人的肠胃不舒服，而且脾胃不健康，气色比平常差很多，导致肌肤暗淡，脸色非常苍白，很多人出现贫血的症状。

秋天要多给大家伙喝汤或者煮粥，今天分享一道暖胃又健脾，补血又养生的健康羹汤，主要有红豆和小汤圆，简单煮一煮，香甜软糯，营养美味，既可以补充气血，调理肌肤的状态，比阿胶都要补血，脸色红润白皙。藏在身边“补血汤”就是它，比阿胶还补血，气血足了，脸色更红润。

【红豆米酒酿小汤圆羹的具体做法】

食材清单：挑选150克赤豆（其实就是红豆，需要选择个头饱满，没有虫眼的新鲜红豆，营养价值更高一些）准备白糖或者红糖少许，糯米粉300克，米酒一小碗（不要选择隔夜的米酒，放太久容易出现酸味和变质的味道），清水若干，水淀粉少许等待。

难度分析：小汤圆的正确做法，煮红豆和煮汤圆的时间，烹饪难度很高。

第一步：先把选好的红豆清水淘洗一遍，将红豆放在容器里，加上一些清水，红豆提前一个晚上泡发，最短时间不要低于2个小时，将红豆泡发好沥干水分。

第二步：准备一个砂锅，将砂锅洗净，多加一些清水，加上一些红糖，将红豆倒入锅中，将红豆大火煮开，然后转中小火煮50分钟，等待红豆煮开花。

第三步：等待煮红豆汤的时候，开始制作小汤圆（也可以购买做好的小汤圆，但是这样的价格贵一些，很多都是机器做的，缺乏味道）

第四步：准备好一个光滑的碗，加上糯米粉300克，加上适量的清水，清水要慢慢添加，将糯米粉揉成一个面团，大概需要揉5分钟以上。

第五步：等待面团没有气孔，将糯米面团捏成一个个小圆形，个头不要太大了，这样也更容易煮熟一些。

第六步：小汤圆一个个捏好，然后放在一个平台上，小汤圆不要靠在一起，如果放在一起，汤圆粘在一起，小汤圆的外形不好看，吃不完的小汤圆风干，然后用塑料袋包装，密封后放入冷藏室。

第七步：将红豆汤汁煮到变色，红豆全部煮开花，根据红豆汤的汤汁多少，加上热水，避免红豆汤粘锅。

第八步：加上一些米酒，然后用少许搅拌一会儿，等待煮出芳香味来，然后放入一些小汤圆，等待小汤圆全部浮上来，证明小汤圆全部煮熟，这样里面没有夹生。

第九步：加上一些水淀粉勾芡，加上白糖或者红糖，小火熬几分钟，这道香甜软糯，滋润养胃的红豆米酒酿小汤圆羹做好了。

推荐语：红豆是生活中五谷之一，我们煮粥和煮汤都会食用它，搭配小汤圆一起煮，吃起来特别软糯，尤其是具有超强的补血效果，是很多女性最爱的早餐之一，记得要多喝它。

你们掌握这道红豆米酒酿小汤圆羹做法？（本文配图都出自网络）