土豆丝炒牛肉

土豆丝炒牛肉的用料牛肉 200克 土豆 400克胡萝卜 1截 小葱 1棵生姜 3片 食用油 3大勺盐 1小勺 料酒 1大勺蚝油 1大勺 酱油 1大勺生粉 1大勺 豆瓣酱 1大勺土豆丝炒牛肉的做法

步骤1   牛肉切片，生姜切丝放一起；

步骤2   加入料酒；

步骤3   加入油、盐和蚝油；

步骤4   最后加入生粉，拌均匀腌制30分钟；

步骤5   在这过程中，把土豆去皮切丝放水里泡着去掉淀粉；

步骤6   胡萝卜切丝，小葱切碎；

步骤7   土豆沥干备用，起油锅炒一炒牛肉，断生时抖入酱油拌均匀起锅备用；

步骤8   重新起油锅，下胡萝卜土豆丝同炒；

步骤9   变软后，加入牛肉同炒；

步骤10   炒熟后加入豆瓣酱拌均匀起锅，撒上葱花上桌。步骤11   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤12   成品1

步骤13   成品2

步骤14   成品3

步骤15   成品4

步骤16   成品5土豆丝炒牛肉的烹饪技巧△ 材料分量不同，各种调料用量也不同，仅供参考；△ 各种酱都带盐的，每样都尽量少放，慢慢调到自己合适的口味。