耕种技术 | 「厚土种植法」原来没有你想象的那么厉害 / 开普饭

第一次知道「厚土种植法」，是在一堂朴门的研习课程中。当时觉得这种耕种方式真是太神奇了。当然后续照顾的时候就发现没有原来想像的这么厉害了，不过这种作法背后的理念还是非常值得参考学习。

以下简单介绍厚土种植法怎么作。所有文字都摘录自《向大自然学设计──朴门Permaculture启发绿生活的无限可能》这本书。

谈到种植，许多人联想到的第一件事就是翻土整地，而且联想到的时候总是会觉得很累！因为预定要种东西的土地，可能是很坚硬、或是看来很贫瘠的，所以我们以为要用锄头使劲地把土壤翻松，然后才能种出丰收的蔬果。其实殊不知，这种翻土的作法反而有可能让土壤中的有机质更少，或伤害了土壤中的益虫，使得土壤更不健康，而必须依靠外部投入的资源（如：有机肥料等）才能使地力恢复，而这又将耗费种植者更多的体力与物资。

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朴门永续设计认为土壤中最珍贵且营养的部分，只有在地表最上层的15公分而已。若你翻土的时候，可能会让有机质暴露在阳光下，因为被曝晒而消失，这是很可惜的。又或是因翻土时，把上层营养的表土带到了下层，其实植物不太容易取用；而相对的原本比较没有营养的下层土，却被翻到了上层来，无法提供植物成长所需的养分。

相对于翻土这种破坏既有土壤的作法，我们改用一种「直接在原有土壤的上方加东西」的作法。称为「厚土种植法」（sheet mulching）。厚土种植法是将各种材料一层一层地堆叠起来，每一层都有其用意。

首先，我们将原本露出土壤的杂草割下来，不需连根拔起，因为不论剪下来的叶、或是留在土里的根，都可以腐化后变为养分。只要我们透过「防光层」让阳光不会照到杂草，就不会再长出草来。接下来，就要一层一层把各种材料往上叠。

第一层：放上丰富的有机质并且浇水。

包括你能找到的所有厨余、落叶、果皮等等，不要是油腻的馊水即可。浇水的目的是加速分解。这一层的任务就是等植物长大一些，能够将根深入到这一层的时候，可以吸收这些东西经过腐化而变成的小分子有机质，有非常多的养分可帮助植物长得更高更强壮！

第二层：防光层。用来防止光线照射到下层。

瓦楞纸板、报纸、香蕉叶、姑婆芋叶子等等皆可。这样的『防光层』不但可以抑制下方的杂草生长，更可以提供一种阴凉潮湿的环境，给土壤中原有的分解者适合生存的空间，以进行我们放入之有机物质的分解。这些材料要选择可以生物分解的，日后自然就会变成土壤的一部份。

第三层：覆盖层。

在防光层的上面就要放上一层我们准备好的培养土（无杂草的）或之前作好完熟的堆肥，然后是很厚的（约5~20公分）一层覆盖物：如稻草、落叶、撕碎的旧塌塌米，或是稻壳这种蓬松而干燥的物质。因为有这厚厚一层的阻挡、保护，可以让表土上的水分不容易因被太阳晒而蒸发，也可以保温或隔热，或防止表土的杂草生长，实在是一举数得的重要功臣啊！