韭菜鸡蛋小丸子，一口下去，吃出幸福滋味

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吃出幸福滋味，

确认过眼神，触碰过味蕾。

韭菜鸡蛋小丸子真的很好吃啊！！尤其是炸熟后一出锅，丸子香飘满整个屋子。本来还在看电视的家人立马坐不住，馋的眼睛都直了！

食材：

韭菜一把

豆腐一块

虾皮一小把

鸡蛋一个

十三香

蚝油

盐

芝麻油

淀粉一勺

面粉两勺

1、豆腐一块捏碎

2、切好的韭菜放入虾皮，打入一个鸡蛋，放入十三香，蚝油，盐。

3、放入两勺面粉，一勺淀粉，然后放入芝麻油一起搅拌均匀。

4、挤成丸子，锅中放入油，五成油温把丸子下锅炸成金黄色就可以出锅了。

韭菜食用功效

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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