奶香肉松八角小餐包，轻松搞定早餐

奶香肉松八角小餐包的用料高筋面粉 200克 奶粉 20克鸡蛋 1个 牛奶 95克炼乳 20克 细砂糖 30克黄油 18克 耐高糖酵母 3克盐 1克 沙拉酱 少许肉松 少许奶香肉松八角小餐包的做法

步骤1   准备好全部食材。

步骤2   除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

步骤3   低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤4   加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

步骤5   收拢光滑，发酵至两倍大。

步骤6   取出面团，轻压排气，均匀的分成6份，收拢光滑松弛20分钟。

步骤7   取出一个松弛好的面团，用擀面杖轻轻地自中间分别向上向下擀开，成长条状。

步骤8   翻面，挤上少许沙拉酱，再撒上肉松。

步骤9   卷起来，变成长条。

步骤10   从一头卷起来，卷成旋涡状，然后放入模具内。

步骤11   送入烤箱38度发酵至1.5倍大，取出模具，预热烤箱。

步骤12   放入充分预热的烤箱中下层，上面压一个干净的不沾烤盘，上面再压个重物，3D热风模式165度25分钟左右即可。

步骤13   烤制完成直接取出脱模，晾凉密封保存。

步骤14   成品照

步骤15   成品照

步骤16   成品照

步骤17   成品照奶香肉松八角小餐包的烹饪技巧1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。