藏在你身边的中药：大蒜
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大蒜
藏在你身边的中药
前两天，我们介绍了百合科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶——百合。其实，日常饮食中，还有一种常见的佐料也属于百合科哦，那就是大蒜。大蒜和百合两种截然不同的植物，竟然都属于百合科，并且都是一味重要的中药，你猜到了吗？
中药小知识
为百合科植物大蒜的鳞茎。全国各地均有栽培。5月叶枯时采挖，晾干。生用。
药性
辛，温。归脾、胃、肺经。
功效
解毒杀虫，消肿，止痢。
用法用量
外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。内服5~10g，或生食，或制成糖浆服。
使用注意
外用可引起皮肤发红、灼热甚至起泡，故不可敷之过久。阴虚火旺及有目、舌、喉、口齿诸疾不宜内服用。孕妇忌灌肠用。
古籍摘要
《本草纲目》：其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化癥积肉食，此其功也。
《本草拾遗》：去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶，；宣通温补，无以加之；疗疮癣。
临床应用
2
痈肿疔毒，疥廯
大蒜外用或内服，均有良好的解毒、杀虫、消肿作用。治疮疖初发可用独头蒜切片贴于肿处。
痢疾，泄泻，肺痨，顿咳
可单独或配伍入复方中用。大蒜还能防治流感、流脑、乙脑等流行性传染病。
钩虫病、蛲虫病
治蛲虫病时，可以将大蒜捣烂，加茶油少许，睡前涂于肛门周围。
脘腹冷痛，食欲减退或饮食不消
因大蒜能健脾温胃，故而能用于治疗脘腹冷痛，食欲减退或饮食不消。
化学成分
大蒜中含有大蒜油、大蒜素，硫化亚磺酸酯类，S-烷（烯）-L-半胱氨酸衍生物，苷类，多糖，脂类及多种酶等。
药理作用
大蒜有较强的广谱抗菌作用，如对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、幽门螺旋杆菌、多种致病性浅部真菌、白色念珠菌、流感病毒B、疱疹病毒，以及阴道滴虫、阿米巴原虫等，均有不同程度抑杀作用。实验证明，紫皮蒜的抗菌作用优于白皮蒜，鲜品优于干品。
大蒜还能降低胆固醇和甘油三酯，防治动脉粥样硬化。大蒜能抑制血小板聚集，增加纤维蛋白的溶解活性。另外，大蒜还有不同程度的抗炎、增强免疫、抗氧化、延缓衰老、降血压、护肝、降血糖等作用。
不良反应
大蒜汁局部应用有较强的刺激性。因此，大蒜外敷过久可引起皮肤发红、灼热、起泡。口服大蒜可刺激胃肠粘膜。大蒜注射液可能会引起冠状动脉收缩，加重心肌缺血。所以，当冠心病患者使用大蒜及其制剂时，见心绞痛加重或频繁发作时应立即停药。
日常生活中，大蒜作为佐料，在饮食中频繁出现，也有着各种各样的做法，例如糖醋蒜、腌蒜头，或者烧菜时随手放入的大蒜；不知道你喜欢哪种呢？不妨留言分享一下吧！最后也别忘了大蒜的药性歌诀哦~
大蒜辛温，
化肉消谷，
解毒散痈，
多用伤目。