新科技做土豆煎饼，只用几滴油，外焦里嫩超健康，减肥都不用担心油多啦！，

家里个个都是土豆控，煎炒烹炸、丝片球饼... ...这段时间新土豆上市，花样土豆轮着来，怎么都吃不厌！

入口细腻，香浓可口。这土豆真是个逆来顺受的好脾气，任你煎炒烹炸十八般武艺耍个遍，人家就两字：好吃

舌尖上的土豆饼，一直是我的心头好，但是每每想起它的用油量，就让我望而却步，今天用麦饭石锅做的这款土豆饼，真的就用了几滴油，简直就可以忽略了油的存在，做出来的饼外焦里嫩，一点都不油腻，当早餐吃都非常不错呢！

食材：土豆2个  胡萝卜1个  面粉150克  水适量  油适量  盐适量  鸡粉适量  白胡椒粉适量  葱花适量

过程：

土豆丝擦丝，胡萝卜叶擦丝，放入盆里，面粉加入适量水调成糊状，加入土豆丝，加盐、鸡粉、白胡椒粉，加入葱花，搅拌均匀

平底锅烧热，倒入少许油，转中小火，舀一勺面糊，倒入锅中，趁还没凝固的时候，赶紧用勺子将土豆丝推平，整理成圆饼状

饼稍微做小点，一锅可以多做几个，底部凝固后，翻面，两面都煎熟即可，绵软香甜，太好吃啦。

小贴士：

1、糊糊不要太稀，也不能太硬，稍微呈流动状即可。

2、土豆和胡萝卜最好用工具擦成丝，粗细一致受热均匀，煎出来的饼口感更好。

3、煎至的时候火一定不能大，以免造成夹生。

4、这个饼里面还可以放入洋葱，口感更香浓

美美喜欢做各种的小吃，这么些年，得出了一个结论：越是好吃的食物，用油量越多，也越是不健康，这次认识了麦饭石不粘锅，宝贝出乎意料的好，不管是煎饼还是炒菜，几乎都只需要几滴油，用完后的锅几乎是干净的，基本属于免清洗状态，清洗的时候也很省事，用水一冲就干净了，锅比一般的不粘锅稍微深一点，炒菜的时候稍微多放一点食材也不会翻炒到外面，这些年来，我试用过好几个品牌的不粘锅，这个是最满意的。

最重要的是，麦饭石涂层中含有会发射出红外线的锆石，红外线有利于人的身体健康。可以提高免疫力。

这么好的产品，价格也比较适中，端午节了带个送给老妈吧！让老人家也享受下新科技带来的方便！

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