8个习惯正把你推向癌症边缘,很多人每天都在做!“抗癌利器”就在身边,便宜又好用

不知道大家是否熟悉这位名叫“阿健要努力活着”的博主?如果光是看照片,估计很难看出这竟是同一个人。

▲图片来源于网络

阿健是名直肠癌晚期患者,从去年5月开始在网上分享自己的抗癌经历及生活点滴,于今年9月9日离世,短短一年多的时间,却已物是人非。

癌症就像是一座大山,可以轻易地压垮身体,也可以轻易地榨干家里的积蓄,究竟是什么把无数人推向癌症?我们又该如何逃离癌症这座可怕的大山?生活中的这些危险因素,您可得尽可能地避开!

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生活中那些被你忽略的

癌症隐患

可能引发癌症的因素很多,包括遗传、年龄,以及我们熟知的吸烟、喝酒、烧烤油炸食品、肥胖等。而除此之外,生活中还有一些癌症隐患,很可能被你忽略了,比如:

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爱嚼槟榔:口腔癌

槟榔在湖南、海南、广西等地区都非常畅销,甚至像一种社交手段,见面就问“来恰口槟榔喽”。然而早在2003年,槟榔就被世界卫生组织认定为1级致癌物。台湾的“槟榔西施”世界闻名,但那里高达85%的口腔癌都和嚼槟榔有关

深受很多人喜爱的槟榔,为什么这么危险?

首先,槟榔很粗糙,长期嚼食会刺激、损伤口腔黏膜,容易引发口腔慢性炎症,增加癌变的可能。

其次,槟榔含槟榔碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺等,这些物质具有细胞毒性、遗传毒性、致突变性和致癌性,让口腔、食管、胃部患癌风险都可能升高。

更可怕的是:槟榔有成瘾性,是世界排名第四的成瘾性消费品!

如果有嚼槟榔的习惯,又出现了口腔溃疡迁延不愈、边界不清、中间凹陷、边缘凹凸不平、凹陷表面呈颗粒状、摸起来较硬等症状,要高度警惕口腔癌。

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常吃久放的蔬菜:胃癌

每到秋冬季,不少北方的朋友就习惯囤积大白菜。但你知道吗,很多蔬菜,特别是绿叶蔬菜,本身就含有一些硝酸盐,在不适当的储存条件下,其中的还原酶就可能跟环境中的细菌发生反应,产生亚硝酸盐

节目中曾经做过实验,发现放在约20℃温暖室内的白菜,仅仅保存7天,亚硝酸盐的含量就达到了4.2mg/kg。而根据国家标准GB2762-2005《食品中污染物限量》中的规定,蔬菜中亚硝酸盐含量不应超过4mg/kg

食用久存的白菜,其大量的亚硝酸盐进入胃里,就会跟蛋白质反应产生具有致癌作用的亚硝胺,长期食用就可能导致细胞突变,增加胃癌风险。

【建议】蔬菜最好现买现吃,如果确实需要囤积,应封装好后放置在冰箱或者低温环境中

3
不刷锅就炒下一道菜:胃癌

很多人为了省事,一个菜炒完,不洗锅就直接炒下一个菜。

但看似干净的锅,其实表面附着油脂和食物残渣。再次高温加热时,一方面食物残渣很容易烧焦,产生苯并芘等致癌物;另一方面,存留的油脂经过再次加热,也更易析出致癌物质。长期如此,可能增加胃癌风险。

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不刷牙:胃癌

刷牙不仅仅关乎口腔健康!

很多人杀灭幽门螺杆菌后,过不了多久又再次感染,很可能是口腔中存在幽门螺旋杆菌!当其再次进入胃部定植、增殖,就可导致幽门螺旋杆菌感染,增加胃癌风险。

【建议】每天早晚各刷一次牙。正确刷牙要注意:牙刷与牙面应呈45°;刷牙时轻微颤动,有助于清除牙菌斑;牙刷应该放在牙龈和牙齿硬组织的交界部位。

5
不沥干水分就炒菜:肺癌

炒菜时食材如果不沥干水分,和油接触的一瞬间剧烈迸溅,很快发生汽化,会变成很多细小的微粒,以至于PM2.5的值比油炸还高,吸入这些细小的颗粒物很可能对肺造成损伤,增加肺癌风险。

【建议】蔬菜清洗后沥干水分,有必要时可用厨房纸擦干。

6
油壶使用不当:肺癌

你家的油壶是放在灶台边吗?如果是,那就得当心油加速变质了!

灶台因烧菜等温度本就比较高,加上氧气的作用,很容易使油发生酸败;也有不少家庭习惯分装到小油壶里,如果把新油直接倒入有油垢甚至酸败的油壶中,新油也立马被“污染”了。

而酸败的油在加热时会出现烟大、呛人的现象,甚至生成一种叫环氧丙醛的致癌物,增加肺癌风险。

【建议】食用油应放至阴凉避光处,也可以加入一粒维生素E,有助于防止油脂酸败;分装油桶至少每月清洁一次;如果油有“哈喇子味”,说明已经变质不宜食用了。

7
绿植腐叶不清理:肺癌

很多人家里都养有绿植的习惯,但一到秋季,草枯叶落,鲜少有人清理,认为它可以“化作春泥更护花”。但这些你以为的植物养料,其实很容易滋生霉菌,当人体免疫力降低时,很可能诱发肺炎,增加癌症风险,尤其是本身有慢病的老年人。

另外,像衣柜、书籍等也要注意除湿防霉,清理时最好戴上口罩,以免吸入病菌。

8
爱吃茶叶蛋:肠癌

茶叶和鸡蛋本身都是很好的食物,但在制成茶叶蛋的过程中,茶叶中的鞣酸会与鸡蛋中的蛋白质结合,产生鞣酸蛋白,从而抑制肠道蠕动,延长粪便的排出时间,使得有毒物质长时间停留在肠道,久而久之易增加肠炎甚至肠癌风险。

【建议】富含蛋白质与富含鞣酸的食物不要一起食用,最好间隔1小时以上

癌症的发生并非一朝一夕形成,但长期的不良习惯却会蓄积癌变风险,应尽可能避开危险因素。

2

拿起身边的“抗癌利器”

把癌症拒之门外

癌症虽然可怕,但很多都是可以预防的,除了积极远离危险因素以外,我们身边也有很好的“抗癌利器”。

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大蒜:大蒜素

大蒜富含大蒜素,其具有较好的杀菌作用,对幽门螺杆菌也起到一定的杀伤作用,有助于预防胃癌。

还有一些实验证明,大蒜素能抑制自由基形成,减少DNA损伤风险,从而降低癌症风险;而且大蒜素对肿瘤细胞的生长也有抑制作用。

独头蒜中的大蒜素是最多的,其它的葱科植物(如:洋葱、大葱)中也含有一定的大蒜素,日常可作为配菜或调料使用,但要避免炝锅、烧烤等高温烹饪,以免导致丙烯酰胺等致癌物的产生。

2
蓝莓:花青素等

蓝莓富含花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他类黄酮,还有鞣花单宁、白藜芦醇等,这些都属于抗氧化营养素,具有很强的抗氧化能力,有助于保护细胞免受自由基损害,减少DNA损伤风险,从而有助于抗癌。

此外,像葡萄、桑葚、枸杞、紫薯、黑土豆等都含有丰富的花青素。

3
魔芋:膳食纤维

魔芋是膳食纤维“大户”,能促进肠道蠕动,加速粪便排泄;还能裹挟部分重金属等有害物质排出体外,减少肠癌风险。有研究表明,每天多吃8g膳食纤维,可使2型糖尿病、结直肠癌、冠心病的死亡率下降5%~27%

粗杂粮、菌藻类、豆类、笋干、菠萝、西兰花、苹果等也都富含膳食纤维。

4
坚果+口蘑+胡萝卜:超级“抗癌组合”

◎坚果富含维生素E,其可以阻止有害过氧化物形成;

◎口蘑含有硒元素,可以破坏已经形成的过氧化物,激活P53肿瘤抑制蛋白,修复DNA,辅助预防癌症,还能直接作用于癌细胞,辅助抑制癌细胞生长转移;

◎胡萝卜富含β胡萝卜素,具有抗氧化性,对恶性肿瘤的预防与治疗已被肯定,有助于降低肿瘤风险。

于康教授曾经在节目中指出,这三种营养素联合,可以形成一个立体的防护屏障,辅助预防癌症。

胡萝卜炒口蘑

材:胡萝卜、口蘑、腰果、小葱、油盐、酱油。

做法:

1.胡萝卜、口蘑切片,小葱切小段;

2.锅中少油,倒入腰果大火炒至金黄色,盛出备用;

3.锅中放油,加入胡萝卜翻炒至七分熟;

4.加入葱白,放入口蘑继续翻炒;

5.加入适量盐、酱油,倒入腰果及葱花,翻炒均匀即可。

5
茶叶:茶多酚

茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质的合成,并能直接杀伤癌细胞,提高机体免疫能力。还有研究发现,其能降低肝细胞中的脂肪含量,辅助预防脂肪肝和肝癌

常见的茶叶中,茶多酚含量依次为:绿茶(25.9%)>白茶(25.7%)>乌龙茶(11.9%)>黑茶(10%)>红茶(6.5%)。

生活中,如果胃肠功能允许,可以适当多喝绿茶,但不宜空腹喝太多,不宜喝浓茶,睡前少喝。

要注意的是:单靠某一种食物或某一种方法预防癌症是不太可能的,只有全方位地结合,保证营养均衡、保持良好的生活习惯、做好定期体检等,才是最有力的“抗癌武器”。

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