快手菜——芝士鸡蛋饼

本期开始我们的【美·食】栏目升级改名为【好好Ci】啦，全新的视频包装、精彩丰富的内容、鲜肉主厨教你做美食~

这周主厨小哥教大家做美味的芝士鸡蛋饼，老少皆宜哦！

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好Ci

课堂

本期【好ci课堂】传授的美食技巧是：土豆切丝后土豆中的酶与氧气发生反应，成为褐变，容易使土豆颜色变深。将土豆丝泡在水里防止氧化变色，并且可以减少土豆中的淀粉，使炒出的土豆更脆更好吃。

食材

清单

鸡蛋......2个

土豆......1个

黄瓜......两根

胡萝卜......一根

芝士条……适量

鲜牛奶……适量

烹饪

步骤

1.土豆切丝

2.胡萝卜切丝

3.黄瓜切丝

4.向鸡蛋中加入少量牛奶搅拌均匀

5.模具铺上锡纸，将土豆丝铺底

6.将蛋液倒入模具

7、放入蔬菜丝

8.放入芝士条

9.入锅蒸15分钟

10、拿出放凉切块