广州米其林一星粤菜食府——“炳胜私厨”出品赏析

炳胜餐饮集团是广州的粤菜大品牌，多年来一直传承粤菜文化，给食客留下了很多美好的就餐体验。而炳胜私厨是炳胜餐饮集团的又一力作，定位“西关名望家宴”，以广府人家干净、细致的饮食文化为核心理念，主营健康、原味的私房菜。

顾名思义，私厨是专门服务于私人的地方。虽地处天河区繁华地段，炳胜私厨却宛如一位蒙着面纱的大家闺秀，含蓄而端庄，内敛而儒雅。

室内装潢延用岭南风情元素，彰显西关名门望族的气派，与坐落周边的国际级商厦太古汇和众甲级写字楼相映成趣，西关古典风情与现代形成鲜明的对比，又完美地契合。

炳胜私厨主营健康、原味的私房菜，选用绿色食材、优质山泉水、精制食用油烹调，应季节和气候变化悉心准备时令佳肴，并根据宾客需求用心编排菜单。精心提供个性化（保姆式）服务，从而引导食客健康饮食。

炳胜私厨以它名门望族的娴雅环境，细心周到的服务品质，用心向每位食客传递西关大户人家的干净、细致的饮食文化。让人在不紧不慢的节奏中品尝精致粤菜，让唇齿与身心俱以得到最舒适坦然的释放。

此外，炳胜私厨也以出品稳定、用心烹饪，连续三年获得米其林一星餐厅的荣誉，

下面，就让我们来看看这家餐厅的部份出品吧。

图片来源：炳胜餐饮集团