保持营养的首要秘诀：一定要吃得饱、吃得好

食用高质量的饮食，在新冠肺炎大流行期间，尤其重要。

蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果，还有鱼类、奶类、家禽类的肉等，也都是优质蛋白质，可以提供足够的营养。

而健康饮食，所提供的充足矿物质、维生素，有助于确保足够数量的免疫细胞和抗体，这对于人体对感染的反应至关重要。

保持免疫力的营养秘诀一：维生素C

维生素C，是许多身体中酶的辅助因子，通过将其金属离子保持还原形式，它增强了体内许多酶的功能。

它还可用作抗氧化剂，限制与免疫反应有关的炎症和组织损伤。

而在过去的研究中，也发现补充维生素C，可显著降低呼吸道感染的发生率。

而美国、埃及、伊朗也都曾有研究指出：

针对严重的住院患者，包括严重的败血症、术后并发症、烧伤、肺挫伤和心脏疾病，维生素C被证明可以减少重症加护病房的住院时间。

不过维生素C 的剂量，似乎不是疗效的主要驱动因素。

如果是需要医疗护理的病人，每天可以给予1 ～ 3g 的维生素C。

但如果是健康人，应避免每天超过2g 的维生素C。

当然，也可以用食物来取代，像是芭乐、奇异果、甜椒、柑橘类水果，都是很好的食物。

补充维生素D的效果更好，研究也发现，它可将发生急性呼吸道感染（多数被认为是由病毒引起）的机率降低了12％至75％。

这个效果，也包括2009年由H1N1 病毒，引起「全球大流行性」流感。

这个效果，在各个年龄段的人，或是已患有慢性病的个体中，都可以看到。

如果他们接受的维生素D剂量大于1000IU，则症状会更少，并且康复时间会更早。

不过比起吃补充剂，其实现在北半球已经来到夏天，只要去晒晒太阳15 ~ 20分钟，就可以产生足够的维生素D。

如果是深色皮肤的人，可能需要3 ~ 4 倍的时间。

如果所住的地方没有日照，才考虑是否要服用补充剂，每天最高不要超过4000 IU的剂量，并持续服用，才能达到相当程度的效果。、