黄桃无公害优质丰产栽培管理技术!

武台黄桃是山东省临沂市平邑县特产,因最早产于平邑县武台镇,故名“武台黄桃”,是中国国家地理标志农产品。2013年曲阜九仙山果品安全示范区“丑果果”果品生产基地开始引种武台黄桃。目前,武台黄桃已进入盛果期,经济效益显著。武台黄桃引种栽培从选址建园、施肥浇水、病虫害防控、花果管理等各个环节,严格按照生产绿色有机果品的标准进行栽培管理,在当地已形成了较强品牌优势。2017年曲阜“丑果果”果品生产基地生产的果品被山东省林业厅授予“齐鲁放心果品”称号。

1 立地条件

引种栽培区属半湿润气候,年平均降水量600~800毫米。一般春季干旱,秋季少旱涝,盛夏多雨水。年平均气温13~14℃,极端最高气温40~42℃,极端最低气温-20℃,无霜期200~210天。“丑果果”果品生产基地属砂石山区,低山,棕壤土类,质地砂壤,土层厚度大于100公分,海拔116米,坡向南,坡度5°,排水良好,土地肥沃,适宜武台黄桃栽培(图1)。

图1 桃园

2 细致整地

为使园地土壤疏松透气,建园前1~2个月要进行土壤深翻,深度为25公分左右。结合土壤深翻,用硫磺粉进行土壤消毒,这样既可杀死病菌,又能中和土壤中的盐碱。在翻耕园地前,消毒粉硫黄按250千克/公顷(1千克是2斤,1公顷是15亩)、底肥牛粪按33000千克/公顷撒入后深翻掩埋。设计株行距3米×5米,初植密度660株/公顷。穴状整地,规格:穴径一般为50~60公分,深度60~80公分,“品”字形排列。如果人工开挖定植穴,要注意心土与表土分开堆放。

3 精心栽植

3.1 栽植时间。可选择春、秋两个最适宜的栽植季节,春季栽树宜早,一般在2月上旬至3月上旬;秋季栽树一般在10月下旬树木落叶时开始,到土壤封冻前结束。

3.2 良种选择及苗木要求。武台黄桃是鲜食、加工两用品种,果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质紧密,香甜多汁(图2)。品种主要选择优质黄桃系列品种武连黄和黄冠,还有少量锦绣,合理配置授粉树。苗木规格:苗高80公分,地径1.5公分,主根长大于20公分,大于5公分长侧根数不少于5条,病虫害、木质化程度高、组织充实的Ⅰ级良种嫁接苗。苗木尽量做到随起苗、随运输、随栽植。

图2 黄桃果肉

3.3 栽植技术。栽植时一般栽植深度应比原土深5~10公分,栽植时做到根系舒展,先填表土,再填心土,推广应用“三埋两踩一提苗”栽植技术,栽后浇透水,封土培堆。为了保持土壤中的水分,栽后在穴面上盖一层松土,植苗后视墒情应及时浇水。翌年如有缺苗应选用同龄苗木及时补植。

4 科学施肥

4.1 幼龄树施肥。对定植1~2年的幼龄树,在新枝抽梢前开始追肥,以牛粪等农家肥为主施追肥13200千克/公顷,以促进新梢生长,尽快形成树形。7—8月以控梢为主,可施少量磷钾肥(660千克/公顷),加快枝梢木质化程度和花芽形成;11月份以牛粪等农家肥为主施基肥19800千克/公顷。施肥采用地面撒施,施肥后要大水漫灌或雨前施肥。黄桃栽植的头两年,可推广园地种植毛叶苕子、紫花苜蓿生草模式,这样不仅能够有效改善土壤的有机质,也可以防止杂草丛生。

4.2 结果树施肥。结果树施肥主要进行4次。一是萌芽肥。树木萌芽一周前施牛粪19800千克/公顷,结合萌芽水进行撒施。二是花前肥。树木开花前施牛粪33000千克/公顷,离树盘150公分挖环状沟(深30公分、宽20公分)进行环施。三是果实膨大肥。果实迅速膨大时,施牛粪33000千克/公顷,在行中间挖深30公分、宽25公分的施肥沟进行条施。黄桃在膨果期离不开磷钾钙等养分,可辅助用高钾高钙氨基酸叶面肥600~700倍液,进行叶面施肥。四是越冬肥。11月份进行,施牛粪13200千克/公顷,撒施后进行冬季土壤深翻。每次土壤施肥要结合浇水进行。

5 整形修剪

5.1 整形。整形采用自然开心形。定植当年秋后于干高60公分处截干,培养三主枝错落着生,无中心干,开张角度45°~50°,三大主枝各配备侧枝3~4个。定植后三年要培养树冠成形,在第一年定干整形的基础上,第二、三年夏季在主枝基部以上60~70公分处的斜下生长的副梢中选留第1层侧枝,在第1层侧枝以上的60~70公分处的另一侧副梢中选留第2层侧枝,第3层侧枝在第2层侧枝以上50~60公分处选留。第三年重点是扩大树冠,培养结果枝组,结果枝组保持其一定的层间距和生长角度,要做到通风透光均匀。至此,黄桃自然开心形树冠基本形成。

5.2 修剪。黄桃4~5年进入盛果期后,要及早疏除内膛的徒长枝、旺长枝,配合摘心、扭梢等措施继续培养结果枝组。要围绕多保留结果枝组避免重剪,合理调整大、小枝组及结果枝在整个树体上的空间布局,扩大光照面。修剪主要分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在秋季树木落叶后至土壤解冻前进行;夏季修剪在春季萌芽后至秋季树木落叶前进行。夏季修剪主要分为除萌、摘心、扭梢、拉枝。一是除萌:春季发芽后及时剪除主干、主枝基部附近多余的丛生萌芽;二是摘心:4—5月进行摘心,主要是骨干枝和延长枝,一般留40~50公分左右摘心;三是扭梢:5—6月可选择位置和角度合适的直立旺枝进行扭梢,培养和增加结果枝组。四是拉枝:6—7月可进行拉枝,拉枝角度一般拉至90°~100°,把枝条拉平或稍低于水平面即可。冬季修剪在主枝和侧枝顶部饱满芽处留外芽短截,以留中、长果枝结果为主,枝条过密适当疏除,要多短截,对细弱枝可进行重剪,以促其多发枝形成结果枝组(图3)。

图3 结果枝组

6 花果管理

花果期管理主要是疏花、疏果和人工授粉。一是疏花:疏花主要在花期前1周进行,按照“从上到下,从里到外,从大枝到小枝”的原则进行疏花。适当剪除果枝顶部和基部的不良花蕾,选留结果量3~4倍的优良花蕾。二是疏果:疏果在开花后3周左右,进行1~2次疏果。疏果时按照“树旺多留果,树弱少留果”的原则进行,长枝留果2~3个,中短枝留果1~2个,去掉病果、虫果、小果以及畸形果。三是人工授粉:花期选择强壮植株,摘取欲开或初开的花朵,取出花药,按花粉与洁净滑石粉(或细干淀粉)比例为1∶10~1∶15混和装入纱袋,采用专用授粉工具授粉。

7 病虫害防控

坚持“以防为主,综合防治”的方针,严格选用良种壮苗,以物理和生物防治为主,原则上不使用化学药剂防治,确保生产出绿色无公害有机果品。

7.1 物理防治。(1)冬季在黄桃树干上捆绑草把,诱导害虫靠近或聚集,开春前拆除,烧毁草把消灾害虫。(2)搞好清园。落在地上的烂果要拣干净,桃园里的杂草和枯枝落叶要清扫出园,集中烧毁,减少病虫源。(3)配备灯光诱杀装置,每公顷设置15个杀虫灯捕杀害虫成虫。

7.2 生物防治。保护、繁殖、移放和引进益虫益鸟,增加园内有益生物的种类和数量,如保护和招引啄木鸟、设置寄生蜂保护器等,并有计划地繁殖、培养昆虫病原微生物,发挥生物防治作用,实现有虫不成灾的防治目标。

7.3 化学防治。利用喷施沼液防治病虫害,提高树体抗病性。少用或合理使用低毒高效农药,做到安全有效,防止环境污染,每年冬季可用3~5波美度石硫合剂对园区进行全园喷洒,消灭病菌和害虫。

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