自体免疫性疾病：饮食营养的治愈力——功能医学的观点
本文包括：
免疫系统是如何失控的？
免疫系统失控的四大原因
自体免疫系统疾病的饮食和生活方式疗法：
过敏、哮喘、湿疹、多发性硬化、甲状腺功能问题、发炎性肠道疾病、红斑狼疮……自身免疫性疾病患病人数已超过任何一类癌症，成为了当代最流行的隐性疾病。现在我们都知道，这些疾病的原因在于：我们的免疫系统失控了，不分敌我。
传统医学通过药物来抑制、阻断或者对抗（抑制或关闭免疫系统可能导致更大的隐患），却失败在一个简单的问题上，那就是为什么身体会出现失衡？我们应该怎样恢复平衡？
能回答这两个问题，才能真正找到解决问题的根源。
免疫系统是如何失控的？
功能医学认为（关于什么是功能医学，请参考本公众号文章医学新思维：功能医学，你必须知道的医学新思维：功能医学（续）），免疫系统一般被一些外来物质触发而最终失控。可以归结为以下四个主要的问题：
1. 饮食因素：食物过敏/不耐受及不健康的饮食习惯
n 警惕1：各类面食：功能医学提的最多的就是面食中的麸质蛋白，该类蛋白是大麦、小麦、燕麦、黑麦等谷物中最普遍的蛋白质，这类蛋白不好消化，容易被免疫系统当做敌人。过敏和不耐受程度有轻有重，很多人可能不太相信——自己和老祖宗吃了一辈子面食怎么可能？但最好的方法就是尝试半个月不吃，看看身体会出现什么变化。
（关于食物过敏和不耐受的具体问题，及为什么你会食物过敏和不耐受，可以参考本公众号文章：慢性食物过敏：你吃的健康食物也可能成为“毒药”！）
n 警惕2：富含动物性蛋白的饮食，如乳制品、鸡蛋、各种肉类等等。富含这类动物性蛋白的饮食也被称之为“炎症”性饮食——主要是会破坏消化道内有益细菌的平衡，已被证明是心脑血管疾病和许多无法治愈的神经系统疾病的主要原因。乳制品和鸡蛋也是食物不耐受排行榜的“明星”。
n 警惕3：富含各种精制糖的饮食，最好连浓缩果汁之类的也排除。不信，下次如果感冒嗓子发炎，试试不吃任何甜食，你就会发现效果。
n 警惕4：除了面食外，最好也能少吃精制大米。富含精制谷物的饮食都属于炎症性饮食
n 多食：富含全谷物（如糙米，富含B族维生素）和各种豆类（富含优质蛋白和可溶性膳食纤维）、果蔬（富含维生素、植物抗氧化物质、膳食纤维）的饮食。富含纤维和抗氧化物质的饮食对于保持健康的肠道菌群及肝脏的解毒能力都至关重要，健康的肠道也有利于很多营养成分的吸收。
可视情况应用抗炎的营养补充剂：
ü 优质的抗炎营养素可以平复免疫系统，如鱼油、维生素C、维生素D、益生菌等。
ü 可以 应用抗炎草药，如姜黄（在饮食中加入姜黄也是有效的）等。
Tips：那食物不耐受（过敏）的根本原因又是什么呢？
一言以蔽之，不均衡的饮食，特别是全谷、豆类和果蔬吃的太少，精制谷物和动物性蛋白吃的太多——也就是炎症性的饮食习惯破坏了我们的胃肠道导致的结果。
（参考本公众号文章：“致炎”饮食——你的一日三餐正在摧毁你和家人的身体，你却一无所知）
2. 肠道菌群失衡
如前一条所述，这个是结果，根本原因还在于饮食失衡。但肠道菌群失衡反过来会加剧食物不耐受、肠漏等很多问题。
3. 外部环境毒素
环境毒素毒素可以是任何环境化合物,金属或者其他对人体有害的化合物，比如我们生活中的防腐剂、塑化剂、农药的残留。女士经常用的化妆品、生活中的清洁剂、吃的食物中等都还会有一些环境化合物的存在,这些毒素的暴露都会损害我们人体的免疫系统，导致免疫性疾病的发生。
与自身免疫性疾病有关的毒素中研究最多的是“汞”。汞暴露：
ü 可以来自于治疗蛀牙的银汞合金填充物,
ü 还在煤炭或者木材燃烧时，以及含汞物质燃烧时作为副产品释放到大气中
ü 一些海洋鱼类中，比如旗鱼、金枪鱼等。
ü 疫苗中的“硫柳汞”等
Tips：为什么环境毒素就对你有影响？
这是因为你的肝脏解毒和肠道排毒能力遇到故障了！身体这个解毒排毒的通路遇到问题，最终原因还要归结到我们的饮食问题上。如前所述，富含全谷、豆类和果蔬的饮食因富含b族维生素、膳食纤维及多种抗氧化物质非常有利于身体的解毒和排毒，而富含精制谷物和动物蛋白的饮食，日积月累则会导致相反的结果。
关于环境毒素，具体可以参考本公众号相关文章：
4. 慢性压力和激素分泌失调
慢性压力看起来是心理问题，但导致慢性压力的根本原因也有饮食和生活方式的问题。换言之，不健康的饮食和生活方式（如锻炼少，晒太阳少，熬夜等）不利于身体处理压力。
小结：
所以，免疫系统失衡的原因，最重要的一条就是“饮食失衡”，如果再加上一条，那就是生活方式的不健康。
自体免疫系统疾病的饮食和生活方式疗法：
功能医学提出了优化免疫能力的系统方案，从饮食、压力、肠道和肝脏四大途径，全方位实现免疫系统的平衡。如果你没有钱看昂贵的功能医学，那么对照上述原因，找到触发自己免疫系统失衡的“各种原因”，一个个去解决，你一样可以从中受益并康复。健康掌握在自己手中，而非医生手中。
（1）饮食调整要点
a. 找出敏感的食物，戒掉它们（关注麸质、肉蛋奶等，其次是大豆…）
（关于慢性食物过敏的调理，可以参考本公众号文章：四步调养慢性食物过敏）
b. 食用足够的各色蔬菜（富含将免疫系统维持在最佳状态的微量营养物质，如抗氧化剂、B 族维生素和矿物质
c. 用全谷代替精制谷物，逐步适应低糖饮食
d. 摄入大量优质脂肪（富含Ω3的油，可以通过多吃核桃等坚果来实现）
（2）压力管理
a. 规律运动，最好在阳光下运动
b. 保证每晚至少8小时睡眠。
c. 参照上一条，吃健康的食物
d. 学习传统文化，把自己“变小”,可能比心理学更有用哦。
E. 练习深度放松,可以采取瑜伽、深呼吸等方式放松。
（3）打造健康的肠道
参照第一条，采取健康的饮食。富含各种豆类和各色糙米、小米的八宝粥对胃肠道是极好的选择。
（具体关于肠道的调理，可以参考：四步提高肠道解毒能力）
（4）维护肝脏功能
还是参照第一条。
当然，如果你有重金属超标，也可以尝试下“绿藻”-小球藻之类的，被证明有此类功能。前提是选择安全的产品。
不要质疑饮食的力量！相信对身体做了正确的事情身体就会有强大的自愈力，远比相信医生更重要！
著名的功能医学专家马克海曼博士，就曾在其网站上举过几个通过一年的饮食改善（+一点营养补充）完全改善自体免疫性疾病的案例。