煮饺子千万别直接加水煮，多加一点它，饺子鲜嫩多汁不破皮

每次暖暖给儿子煮饺子，儿子总是很开心，他总是说，饺子小小个，但却像个百宝箱一样，可以放进去好多馅，每一种味道都不同。

暖暖也格外爱吃饺子，不过暖暖刚开始学煮饺子的时候，总会遇到这样一个问题，那就是煮饺子容易破皮。

尤其是当饺子粘在锅底的时候，洗起来真的是要费好大的力气，所以暖暖特意研究了一下，怎么煮饺子又好吃又不破皮。

今天，暖暖就将煮饺子的秘方教给大家。

不同饺子用不同的水

暖暖之前在文章中就有讲到，煮饺子水温很重要，不同的饺子要用不同的水。

重点来了——

如果是刚包的饺子，要记得沸水下锅，而且要让水一直保持在一个沸腾的状态，中途适当加点水，可以防止饺子粘在一起。

如果是速冻的饺子，要温水下锅。因为随着水温慢慢升高，被冻住的饺子馅和皮会慢慢融化，不会粘连在一起。

当然，如果想有效防止饺子粘连，无论是速冻饺子还是刚包的饺子，都可以往里面加一点盐。

速冻饺子如何变新鲜

想让速冻饺子吃起来跟刚包好的饺子一样鲜美，其实非常简单。

速冻饺子之所以没有刚包好的饺子好吃，是因为饺子皮在冷冻的过程中，流失了很多水分。

所以，在煮饺子之前，可以将饺子先放到冷水里面浸泡1~2分钟，让饺子皮吸收水分，这样煮出来的饺子，不仅味道鲜美，而且不容易粘锅。

煮饺子最忌讳.....

煮饺子最忌讳的就是水少，您可一定要记住了。

煮饺子的时候，加的水量要是饺子的3~5倍，大火煮皮，小火煮馅料，这样煮出来的饺子才好吃。

煮饺子的正确方法

煮饺子的正确方法就是：

先煮皮，再煮馅料，饺子下锅后不要记着盖盖儿，直到饺子皮要熟了，再盖上锅盖煮馅料~

说完了煮饺子的秘诀，暖暖还想跟大家分享一下最全的包饺子方法，先来剧透一下：

▲太阳饺子

▲月牙饺子

▲三角饺子

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除了包饺子的方法，还有饺子存放的小技巧，想要马上获取这些技巧吗？