今日芒种,宜清热养心,芒种养生这样吃

今日芒种,宜清热养心,芒种养生这样吃
今日芒种,从芒种开始,天气渐热,南方进入梅雨季节,潮湿、闷热会加重人体心脏、肠胃的负担。此时要注意调养心神,适量吃一些养心的食物,宜清补,可食用绿豆、薏米、山药、白扁豆等,既能清热,又能补益脾气,对身体十分有益。当然天气热,容易出汗,也应补充含钾高的食物,多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果,补充人体因流汗而失去的一部分水分,维生素C对保持血管健康也有益。
一、芒种前后推荐食物:
1、黄瓜
黄瓜含有葫芦素C、维生素E、丙氨酸、精氨酸、葡萄糖苷、果糖等多种营养成分,具有清热、解渴、利水、消肿的功效。芒种时节吃黄瓜能缓解天气炎热而引起的烦躁、口渴、咽喉等不适。常吃黄瓜还能润肠排毒,减肥轻身。黄瓜和鸡蛋搭配炒着吃,营养全,能提高免疫力。
2、扁豆
扁豆是甘淡温和的化湿健脾之品,对湿热邪气引起的呕吐、胸闷、腹胀等具有缓解作用,因而芒种时节吃扁豆对身体有益。扁豆和青椒一起吃,健脾开胃,扁豆和牛肉一起吃,补中益气,增强体质,提高人体免疫力。
3、荞麦
中医认为,荞麦有健脾益气、开胃宽肠,消食化滞的功效,特别适合夏季吃。另外,荞麦中的某此黄酮成分还具有抗菌、消火、止咳、平喘、祛痰的作用。荞麦含有丰富的膳食纤维,还有含有铁、锰、锌等微量元素,具有降低血糖的功效。荞麦加面粉一起做个荞麦馒头,能健脾益气,开胃宽中。
二、芒种时令养生美味推荐
1、黄瓜西瓜汁
西瓜搭配黄瓜榨汁,能补充水分,具有滋阴清热的作用,让人从内而外感觉清凉起来,烦躁和烦恼立刻烟消去散。
做法:西瓜300克,黄瓜150克,蜂蜜1勺。西瓜去皮扣子切块,黄瓜洗净后去皮切块,然后一起放入果汁机中,搅动打成汁,加入蜂蜜调匀即可。
2、苹果醋西瓜汁
这道果醋汁富含膳食纤维,能利尿消肿、润肠通便,对缓解夏季上火便秘有帮助。且含有丰富的维生素C,还有美白肌肤的作用。

做法:西瓜300克,苹果醋2大勺,蜂蜜1勺。西瓜去皮去子切块,把所有食材放果汁机搅打均匀即可。

3、薏米冬瓜红豆汤

体内湿热重的女性通常皮肤不会很好,容易油腻、长痘痘,不妨试试这道汤。薏米、红小豆、冬瓜合用,能够清热利湿,消肿利水,对于化解夏季湿热很有帮助。

做法:

薏米、红小豆各30克,冬瓜150克。薏米和红小豆洗净浸泡2~3小时,冬瓜去皮切块。锅中加入适量清水,放入薏米和红小豆煮至豆烂米熟,再下入冬瓜,煮至冬瓜熟为止。

4、薏米冬瓜粥

冬瓜富含膳食纤维,含钾盐较多,而钠盐含量低,具有利水消肿的作用,搭配能健脾的薏米,是夏季祛除痰湿的好粥。

做法:

粳米、薏米各50克,冬瓜150克,盐适量。冬瓜洗净去皮去子,切成薄片,薏米和粳米洗干净泡2~3小时。锅中加适量清水,大火烧开,放粳米和薏米,烧开后转小火慢慢熬煮成粥,快熟时放冬瓜续煮5~10分钟,起锅前放盐调味即可。

5、菊花绿豆小米粥

绿豆是夏季下火食物,绿豆粥可祛火解暑,加上菊花清肝火,添加到绿豆粥中,清热祛火效果更好。

做法:

小米50克,菊花6克,绿豆20克,冰糖少许。小米和绿豆淘干净,锅中加水适量,放入绿豆,煮开后放小米和菊花,煮开后转小火慢煮成粥,粥熟后放入冰糖少许调味即可。

6、白扁豆山药粥

白扁豆健脾化湿,搭配能健脾补虚的山药煮粥,对改善脾胃功能,化解湿热有帮助。

做法:

山药50克,白扁豆20克,粳米100克,冰糖适量。山药去皮切成块,白扁豆和粳米洗干净,砂锅中放入适量清水,烧开后放入山药、粳米和白扁豆,大火煮开再转小火煮成粥,加入适量冰糖略煮即可。

7、山药牛肉丸汤

牛肉高蛋白,低脂肪。山药也被誉为“零脂肪主食”,有健脾养胃的功效,能促进消化,还能进补。

做法:

牛肉500克,山药1根,香菇10朵,香菜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、葱末、姜末各适量。

牛肉剁馅,加入适量的葱末、姜末和酱油、料酒及淀粉拌匀,再加少量水搅拌到黏稠。山药洗净,去皮,切块。香菇洗净,切块。香菜切末。

锅中加入水适量,放入香菇和山药,放少许猪油,大火水烧开,牛肉糜用小勺做成丸子下入汤中,煮至将熟时放胡椒粉、盐、再撒上香菜即可。

总之,芒种时节前后,养生应增强体质,预防湿热、调养心神,多吃清热祛湿的食物,适当清补,以适应节气的变化。

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