虾酱杂粮窝窝头

虾酱杂粮窝窝头的用料玉米面 150g 白面 80g豆面 20g 黑米面 10g对虾酱 50g 鸡蛋 1个干辣椒 5个 葱 适量油 适量虾酱杂粮窝窝头的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   在混合好的杂粮粉中少量多次加入温水，用筷子搅拌成雪花状，揉成面团。

步骤3   将揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟。

步骤4   将醒好的面团搓成圆柱，分割成合适的面剂。

步骤5   将面剂在手中压扁捏成自己喜欢的窝头状。

步骤6   不会捏的宝宝们果断用模具压成型。

步骤7   将捏好的窝头上锅隔水蒸20分钟。

步骤8   虾酱倒入碗中，打进一个鸡蛋，干辣椒洗净切小段，葱切葱花。

步骤9   葱花，辣椒，鸡蛋和虾酱一起搅打均匀。

步骤10   锅内合适的油烧至7成热，倒入搅打好的虾酱。

步骤11   用筷子迅速划开，炒熟即可。

步骤12   窝头出锅后在中间填上炒好的虾酱即可。

步骤13   成品。虾酱杂粮窝窝头的烹饪技巧1、虾酱本身有咸味了，炒至过程中不用放盐了 ，50g虾酱加了一个鸡蛋。2、杂粮与白面的比例根据自己的习惯，喜欢吃细粮的白面可多些，反之杂粮多些。