优选食谱：猪蹄黄豆汤、香辣土豆丝、牛奶花生浆的做法

猪蹄黄豆汤

1.猪蹄洗净后，放入装用凉水的锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用;2.将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用;3.洗净猪脚的放入炖锅内，加黄豆及一大碗水小火慢炖，大约炖3小时见黄豆已烂，加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉，拌匀调味。

香辣土豆丝

土豆去皮洗净切细丝，放清水中浸泡，蒜切碎粒、香葱切碎，葱白与葱叶分开，土豆丝冷水沥干，锅中放入油，中小火加热约4成热时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄，调大火，加入土豆丝后迅速调入陈醋，用筷子快速翻炒，加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐，熄火，加入香葱碎，搅拌即可。 ​​​

牛奶花生浆

1.将花生米洗净，锅中放水大火烧开。

2.将花生放入锅中，2秒后关火，捞出去掉花生皮。

3.将大米洗净。

4.将花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆浆机，搅打成花生浆。

5.根据个人口味在饮用时加入糖或蜂蜜。 ​​