“恒顺杯”诗词联赋大赛获奖名单及作品选
醋都镇江 百年恒顺
“恒顺杯”诗词联赋大赛
获奖名单
一等奖（3名）
薛太纯
醋都赋
光夺江南兮，金焦锁钥；名扬天下兮，诗画润州。城市山林，花木缤纷五彩；黄金水道，云帆鼓荡千舟。梵籁频传，佛门当近；碑林不语，故事难收。永世为邻，南领常宁胜概；虹桥跨岸，北通扬泰琼楼。挹古运之重浪，出大江之下游。朱阁朱阑，熙阳风抟瑞霭；真山真水，雪鹭盟结沙鸥。先筑名区，已丰鱼米；再图重镇，高举旌旒。
溯其史也，宜邑得封，侯者终闲于山水；朱方有考，人文始盛于春秋②。三吴余韵不断，两宋府名重修③。俯仰江山之绚烂，笑谈人物之风流。太白望中，千岩烽火；牧之听处，一笛离愁④。文正送行，昼颂海声江色；荆公望月，夜吟京口瓜洲⑤。执笔元章，尽情挥舞；放船坡老，乘兴吟讴⑥。嗟乎！骚客往来不绝，诗歌咏唱无休。
夫山水钟灵，人文拔萃；故城乡焕彩，事业超群。因爱香之特别，最钦醋之绝伦。恒顺众生，道光年始；经营百载，字号日尊。添内涵以为道，绍文化而立魂。浓里泛光，瑰丽堪惊色美；酸中不涩，绵柔更觉味醇。香里甜微，贵其特质；鲜中味正，妙此本真。席间醋斟一碟，心底花放三春。
蒸鱼蟹，烹鸡豚。蘸六食，濡八珍。除腻去腥，增香提味；生津解乏，开胃提神。不断称奇，每让时人开眼；无穷回味，常听宾客咂唇。铸一流品牌，质臻翘楚；凭卌道工序，香出京门⑦。国字商标，作斯城之名片；龙头企业，成醋业之领军。金奖辉煌，光昭日月；醋都耸立，誉满乾坤。有诗赞曰：
大江南岸嵌明珠，
西曜钟山东太湖。
烟水岚云真福地，
秦风汉韵古丹徒。
馔沾琼液源甘露，
帘卷奇香满醋都。
君向芙蓉楼外看，
天然一幅上河图。
张德新
沁园春·赞恒顺香醋
融入襟怀，酿就天香，品出醋魂。任古城悠久，慢些斟酌，乡愁萦绕，多点温醇。文化熏陶，山川发酵，直把豪情赋满春。倾心处，正内涵梦想，外著精神。
传承最是殷勤。自厚重、风华总绝伦。看千年工艺，荣膺金奖，中华字号，感动乾坤。九域诗篇，一张名片，蕴藉人生化作根。凝真善，喜小康有味，大美无垠。
田 伟
楹 联
何处蔚清芬？看缸装日月，坛纳风云，罐收海岳，欣承黑塔神功，二百年煮露蒸霞，佳气高腾天上下，把酸业酿成美业，以醋立都，曰恒曰顺；
古城开骏烈，喜色铸金牌，香凝嘉誉，味写华章，且借丹徒宝地，九万里传馨飞响，芳声丕振国西东，将凡人供作仙人，凭心奉酢，延盛延昌。
二等奖（6名）
卜积祥
镇江恒顺香醋赋
姜黄蟹肥，霜寒枫赤。恒顺公之雅兴，具之以饷客。客曰：“口舌之幸，亦有说乎？”曰：“赤子之思，以国为先；庶民之求，以食为天；食饱见五谷丰矣，食美见五味鲜矣。而酸、甜、苦、辣、咸者，酸，其首也。而醋则酸之精乎？”
客曰：“窃闻醋之名者或在川，或在晋，或在闽，或在镇，则孰为其首耶？”曰：“镇江恒顺！”
客曰：“願闻其详。”曰：“恒顺之名醋兮，荣诞于镇江，其先私而后公兮，终蓬勃而辉煌。凡炊厨其必备兮，共油盐及葱姜。酸甜其适度兮，喜齿颊之留香。其工序也：精求上米，洗、漂、煮、蒸，酵足曲生，必先淋而后置；灌装功就，乃乌亮而芳馨。其效也：恒顺众生，非遗初著，美誉百年，金牌五度。口腹结缘，千家万户。赠馈荣光，庖厨崭露。虽妇孺亦引吭为之歌，凡食客多翘指为之赋！”
客颔首称善。公持螯蘸醋，莞尔而笑，捋髯而歌，曰：“恒心天职，名噪三朝，数金奖称雄当世；顺口众生，厨尊五味，号醋都舍我其谁？！”
卜开初
醋 赋
夫醋之与酒，皆出杜康。孪生兄弟，旗鼓相当。千载风流韵事，一生功德无量。欲知源流始末，且听细述其详。
初醋肇于坛水，酒出于空桑。考制醋之法：有用之以果实，有用之以稻粱。借之以淀粉，酿成以琼浆。多在三伏之期，蒸饭酓藏。淹之于净水，封之于温坊，经日之功成矣。其色澄澈，其性允臧。本措之以腐朽，而化之以芬芳。中夹其酒，亦和以糖。可疏达之肝胆，可柔曲之胃肠。调八珍之膳剂，和六食之羹汤。宜四季之春首，遵五行之律纲。此略述之夏周秦汉，再叙之魏晋隋唐。
尝闻曹孟德执槊横戈，每以之解酒；司马昭吞吴并蜀，恒以之烹鲳。太宗帝大宴功臣，广赐宫中美女；裴度妻甘饮“鸩毒”，独占相府妻房。此乃争风之肇始，“吃醋”之滥觞。竹林七贤，各爱酸甘不一；饮坛六逸，同追美味无双。苏东坡尽肘肉之能事，曹雪芹食螃蟹之大王。无不以研齏捣蒜，泼醋擂姜。总之矣，可教满席汉肴同壮色；能让山珍海味尽生香。
或曰：非单肴馔，亦助岐黄。散瘀消肿，活血疗伤。理胸中之郁结，除产后之迷茫。水烫火烧之痛，涂之立止；失眠头晕之苦，服之如常。解蛇虫之有毒，保鱼肉之无妨。医中常预备，药谱岂能忘。自神农亲尝百草，雷敩炮制有方。凡用醋制而增效者，略举几桩。柴胡调和营卫，鳖甲滋补阴阳。乌梅解蛔厥之痛苦，莪术理气滞之寒凉。郁金增其柔性，三棱缓其锋芒。穿山甲散有形之癥结，焦山楂化累赘之脂肪。鸡内金能开脾胃，酸枣仁易入梦乡。延胡索诸疼可解，山茱萸百虚能襄。诚养生之宝筏，祛疾之津梁。
迨至清代，定居镇江。取名之恒顺，生意之隆昌。乐金山之秀色，羡甘露之荣光。仰苏仙玉带，谒佛印禅床。摩南宫之翰墨，颂稼轩之辞章。北固山前峰险峻，西津渡口客繁忙。何日不闻香味好，谁人不带货几箱。或水运，或空航。任他帝王将相，抑或士农工商。凡到京口处，无不醉琳琅。余亦钟情客，品贮文学堂。凡菜多加入，食后自徜徉。思虑清而韵味永，心志健而气力强。三餐如珍宝，七秩满诗囊。迩年以降，其名益彰。远销九州地，气势日方长。
呜呼！醋都之名片，志气之昂扬。年华之不朽，匾额之高张。品牌优越，技艺淳良。商家尊礼貌，景色赛苏杭。茶斟杯盏，曲奏笙簧。民臻富庶，国兆祯祥。全市人民齐努力，只为华夏更辉煌！
苏 俊
醋都吟
肖奇光
青玉案·醋都镇江
见称香醋偕三怪，举恒顺、初心在。饮品陈年偏不坏，式呼金奖，目标百亿，协契销中外。
非遗美味谁都爱，运作臻功得康泰。锐意强能雍板块，传承经典，隆荣业界，领跑新时代。
闫长安
楹 联
恒心以敬，一座城因醋而名，京口敢于夸海口；
顺意而兴，三甲子流香以范，潮头已自领龙头。
明柏林
楹 联
恒久弥香，看一介糟坊，创业创新争发展，味企翘楚，嘉名远播传雄镇；
顺时得势，歌千年古邑，文明文化秉非遗，神州醋都，美誉长流胜大江。
三等奖（20名）
龙 健
镇江名醋赋（以题为韵）
九域醋都，百年恒顺。业肇晚清，功垂望镇。交通贯天下之康衢，鱼米胜江南之标准。于以味飘小巷，历历犹存；天贶奇珍，源源不尽。融香腹内，焕尔盛情；啖食舌尖，悠然遗韵。至兴至隆，求进求稳。业蓬勃而昭昭，艺传承而谨谨。盈亏是则，必明以宗；效益于焉，须固其本。广业则衍以千秋，冠名则超乎三晋。标杆企业，赢口碑而赚行情；上市公司，善管理而增利润。遂曰镇江之醋绝佳，恒顺之名竞振也哉。
尔乃醋香事业兮，誉以嘉声；醋都文化兮，赞之独步。漫漫以歌，悠悠而溯。是有朱公兆怀者，以诚信经商，与匠人为伍。励志而克艰难，披荆而忍劳苦。新篇开创，大道岂孤；古法继承，初心何负。业光而达此乡，声起而昭寰宇。口淡得解，唐尧则教化众生；梦醒回思，黑塔则发明香醋。惟懋惟勋，是清是素。此《尚书》之盐梅，调味和羹；斯《周礼》之齐菹，醯人宫府。合《本草纲目》，种类繁多；准《齐名要术》，制方列举。名重廿四朝，盛宴所呈；薪传三千载，明时而附。则夫香醋之史，岂非万古欤？
然则声荣四海，业冠同行。广销全国，原产镇江。集现代科学之理念，承传统酿造之良方。列品牌而呈锦绣，塑经典而创辉煌。由是工序独特，流程繁长。选优质之糯米，择精纯之醋坊。运匠心而绝妙，秉工艺以精良。厌氧酒化之纯酿，醋酸翻醅之原浆。于以固态分层，蒸熟发酵；高温接火，酿出窖藏。或蕴其厚重，或郁以芬芳。品其味酸而不涩，食其香甜而微凉。更兼抒逸趣，焕容光。开胃健脾，身体则阴阳调和；佐餐美味，佳肴则质感醇香。
今则邦将崛起，业乃大成。泽群黎而秉信，奋数世以得名。企业领头羊之垂范，中华老字号之美称。三番蝉联国家金奖，五次斩获国际荣声。食醋领全国产量之高，廿年主导；业务列各区经销之上，百业争衡。是谓观之气象，焕以文明。创新则多元竞展，改革则文化振兴。发展则超凡策略，前行则浩荡征程。协力合心，高峰是抵；应时顺势，大智尽倾。集中外之博才，科研并重；融古今之妙法，手艺丕承。
至若事业兴，征途赴。既添彩而争光，更扬帆而竞橹。画卷开而美梦圆，宏猷启而殊勋铸。员工则克俭克勤，企业则图强图富。万众信念犹存，千秋精神永驻。擎开醋行之大蠹，当是中坚；迎接时代之新风，必成砥柱。遂见绝品悉呈，高标待树。烝烝乎百年名企之光，熠熠然四大醋都之誉。守传统以良技，不仅夸工匠之才；证盛荣以史实，岂徒献镇江之赋。乃诗曰：
问讯匠心何以酬，
有人于此道春秋。
醋都筑梦迎新纪，
恒顺招贤启壮猷。
业广百年称赫赫，
名扬千里是悠悠。
从来展望襟怀阔，
更策东风遍九州。
叶文利
镇江名醋赋
百年恒顺，九宇醋都。钟苏南之灵秀，毓镇江之明珠。衔一京而作拱，控二州以为枢。筑铁瓮之坚城，吴名京口；败谷阳之龙气，秦谓丹徒。复以风物含章，江山北固。名企如林，英才如雾。全其业以自强，求其质而专注。调鼎岂繄盐梅，烹鲜必以香醋。承中华之老字，浩荡金声；秉工匠之精神，品质铁铸。所以基业长青，丰碑永树也。
若其褴褛力弱，蹀躞身单。草创于国难之际，始起于庚子之年。于时外有强梁而掠地，内有朽庭以执权。如履薄冰， 逢家国之动荡；如磨铁杵，笃志气以钻研。现世虽腐，初心尤坚。取良材而精质，运匠斧以成全。遂乃择优质之糯米，有志青云；依传统之精工，无瑕白璧。凡百序而无缺，统精英以筹策。不躁不骄，是寻是尺。终有享盛誉于大千，传景业近二百也。
则谓人以学远，企以质恒。名九州而不朽，历百载以丕承。法古鼎新，传经典以立本；与时俱进，投科研而方兴。揽秀彦则人才济济，展多元而企业蒸蒸。领行业之龙头，当之无愧；依顾客之所爱，侔色揣称。懿乎瑚琏尽其德才，毫厘合乎序顺。酸而不涩，色味鲜浓；香而微甜，口感醇润。惟严质以得仁，必赖民而取信。驰中外而闻名，争朝夕以奋进。
今乃怀霁月，趁东风。推改革而奋进，挖潜力之无穷。扬百载之遗芬，才堪珠玉；具“三化”之战略，志比鹄鸿。若腾骧乎宇内，亦引凤于国中。则谓创新企业之垂范，文明单位之敦崇。永葆本色，不改初衷。遂以醋美其食，人美其德。可传薪以行远，不骞不崩；既食椹而怀音，尽责尽职。秉一心以无私，传万代而不忒。强于质而兴业，兴于业以强国。则期再写鸿篇，高振云翼。并醋都之美名，必使恒顺永昌，光辉不昃也。
楼立剑
咏恒顺香醋
点滴调和岁月香，
匠心每用舌尖量。
一从好醋知恒顺，
烟火人间滋味长。
程越华
行香子·参观镇江恒顺集团酿醋工艺有感
远嗅丝丝，近吸弥弥。何堪觅、来路幽姿？未居绮阁，偏入醪簃。历草缸浸，醅缸酿，火缸司。
诸般光景，若个佳期？芳心葆、底倩风姨。世存黑白，性有参差。信知甘味，惯酸苦，自如饴。
林崇增
咏镇江香醋 （新韵）
真山真水大江东，
以醋名城自不同。
得比龙涎香欲醉，
来分琥珀色初红。
百年企业鹏程远，
一盏吴音情谊浓。
至味尤推恒顺好，
酸甜苦辣总和融。
曹 本
一萼红
旧深坊。问何人何日，著手试开缸。薄影摇匀，圆痕滴破，舀出琥珀清光。记固态、分层发酵，到而今、重酿满池香。几辈甘酸，百年风雨，海内名扬。
最是人间小事，为盘飧此味，总费思量。恒顺佳游，醋都胜概，余情都待谁尝。更一遇、长宵欢会，向蓝桥、不用乞琼浆。远客能同蘸取，来慰愁肠。
王天明
鹧鸪天·恒顺醋业
大帜摩云立镇江，真情酿出梦千缸。恒从祖辈方中始，顺在厨人勺底藏。
穿九陌，越重洋，纵横世界御天香。舌尖妙趣何输酒，酸里回甘醉一场。
汪冬霖
赞镇江香醋（新韵）
赵秀敏
蝶恋花 · 百年恒顺醋
百载霜风名自有。美味新调，欢宴笙歌后。四海远销新试手。闻香恋恋思红袖。
古国传承风味久。各爱甜酸，最喜人增寿。恒顺江南花竞秀。芳声不胫天涯走。
卢象贤
题恒顺香醋
卜用可
楹 联
将百年古法，精米精粮，酿成滴滴醋香，调和天下民知味；
把万国芳声，金牌金奖，视作源源动力，立向潮头业步云。
蒋世鸿
楹 联
恒顺众生，顺于心，入于味，以消艰苦；
远通天下，通有道，达有方，但解辛酸。
林小然
楹 联
历千余年积厚沉香，醋品横空出世，绝艺播嘉声，添彩人间第一江山。古邑久耕耘，匠心永在，赋以能，笃以志，扩以规模，酿造夺天工，润州擦亮金名片；
囊八次奖拓强做大，龙头上市争锋，同仁操胜券，抢滩海外众多份额。蓝图新擘画，字号弥馨，优其质，壮其基，兴其产业，传承沾地利，恒顺赢来美口碑。
范锦昌
楹 联
古方百载承，堪列国遗，酿出人间至味；
馨誉五洲播，荣膺世奖，塑成业界名牌。
储 农
楹 联
恒志以求，传承世纪经典，百年奋战，万里飘香。业界久称雄，占鳌头戒骄同进。秉气正风清，惠众生初心未易。深信中国醋都将伴三山永立；
顺时而进，铸就全球品牌，四海扬名，千村饮誉。金奖曾屡获，执牛耳联手共荣。赞地灵人杰，创新绩宏愿当酬。笑看镇江特产定随一水长流。
高 玲
楹 联
持恒敬顺，古法新方，百年酿就文章大；
开味提神，延龄健体，四海赢来美誉多。
高 扬
楹 联
千载恒心，为君吃醋；
五洲顺意，教我开怀。
丁 欣
楹 联：恒顺醋
汲清流以酿雄名，恒传江南江北，五谷园中，或蒸或煮，亦酒亦茶，袖底拂来能醉客；
开大瓮而闻奇味，顺乎民口民心，万家桌上，宜蘸宜淋，佐甜佐辣，舌尖伸处尽生津。
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