橙汁酸奶面包

【主料】

高筋面粉300g 白糖35g 食用油35g 鸡蛋53g 酸奶100g 酵母4g

【辅料】

盐2g 橙汁50g 橙子碎适量

【工艺】

甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度

【步骤】

1.先将酸奶、白糖、食用油、盐、鸡蛋放入面包桶中。

2.橙子洗净。

3.切半(买的红橙)。

4.用简易榨汁机挤出橙汁。

5.挤出的红橙汁过细筛为纯果汁。

6.再取一个橙子，主宴用半个橙子皮。

7.先切成丝。

8.再切成橙子碎。

9.面包机中再加入高筋面粉、酵母、橙子汁及橙子碎自动和面发酵。

10.面团已发酵。

11.取出面团揉匀。

12.出剂。

13.擀面皮从一侧卷制。

14.随意切段二次饧发。

15.烤箱先预热，放入模具上下160度烤20分钟。

16.成品橙汁酸奶面包新鲜出炉，橙汁味与橙皮味浓郁，面包口感柔软、膨松、香甜。