吃火锅，最不能点的5类食材，半价也吃亏，为健康聪明人从来不点

入冬了，该吃火锅啦！火锅热气腾腾，为餐桌平添几分热闹的气氛，很多朋友喜欢吃。随着烹饪技艺的发展，火锅也异彩纷呈，有木炭锅、铜火锅、搪瓷火锅等等，按风格说有清汤锅、鸳鸯锅、九宫格等。各地的火锅花色也很多，有千锅百味的说法，比如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜，讲究鲜美和清淡、原汁原味；苏杭的菊花火锅，将菊花放入汤中，涮食肉类、鸡、鱼等等，别具特色；云南的滇味火锅，火锅中放云腿，撇上香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣……，此外还有北京的东来顺火锅、东北的白肉火锅、山东的羊汤火锅等等。

吃火锅，最不能点的5类食材，半价也吃亏，为健康聪明人从来不点。火锅虽然美味，但是吃火锅的时候，有一些注意事项，并不是味道好的食材，你就能吃的，里面有很多讲究的，下面一起看看吧。

一、午餐肉、鱼丸、牛肉丸等加工的肉制品

这一类食材里面会有牛肉、猪肉、鱼肉吗？肯定不会有的，这些都是用淀粉一类，加入不少的盐分以及食品添加剂、防腐剂等，吃火锅的时候，锅底和蘸料中还有不少盐分，再吃这些加工的肉制品，很容易造成钠的摄入过量。另外，火锅店的这些肉制品，当日卖不完，经过反复解冻、冰冻，会有细菌滋生，所以这类食材不要点。

二、毛肚、百叶、黄喉等容易存在安全问题的水发食材

在火锅店，你点的毛肚、百叶、黄喉等看起来又大又白，口感脆嫩，这些大多数使用火碱和甲醛等化学品处理过，大量食用会损伤消化系统，危害人体健康。

三、海带、鸭血、鸭肠、金针菇等易染色的食材

一些小作坊生产的海带、鸭血、鸭肠、金针菇、鲜竹笋等，利用化学物质对其进行染色处理，使食材看起来颜色鲜亮、有食欲。如果发现你点的鸭血、鲜鸭肠、海带结，颜色过于鲜艳，就要提高警惕了。还有些鲜腐竹和鲜豆腐皮，很容易变质，商家会用甲醛浸泡保持新鲜，所以最好不要点，喜欢吃可以点干腐竹、干豆腐皮。

四、猪脑、肥肠等高胆固醇的食材

猪脑、肥肠这类内脏类，口感虽然好吃，但是胆固醇含量太高，过多食用会增加身体的负担。动物内脏的有害物质残留较多，三高人群应该避免食用，一般人群尽量少吃。

五、羊尾、肥牛、肥羊等高脂肪的食材

有人说肥肉口感好，可肥牛卷、肥羊卷、羊尾，这类肉的脂肪含量高，过多食用会造成能量过剩。还有一些有大理石花纹的牛羊肉，脂肪含量也很高，所以点餐的时候尽量吃瘦牛、瘦羊，多吃一些鱼类、虾和豆制品，保证蛋白质的摄入，同时还降低脂肪的摄入。

上面这5类食材，朋友吃火锅的时候经常吃吗？