砂锅豆腐酿肉
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砂锅豆腐酿肉
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用料
豆腐 1块
肉泥 1坨
香葱 2根
生姜 1块
香哈香菇酱（肉泥中） 30克
料酒（肉泥中） 适量
蚝油（肉泥中） 1勺
生抽（肉泥中） 适量
白胡椒粉（肉泥中） 少许
盐（肉泥中） 适量
小康香辣牛肉酱（汤汁中） 1勺
蚝油（汤汁中） 1勺
酱油（汤汁中） 适量
盐（汤汁中） 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
做法
1.准备好所用的食材。
2.生姜切末，葱切葱花。
3.肉糜中加入香哈香菇酱，蚝油料酒，生抽白胡椒粉盐和葱姜。
4.搅拌均匀，备用。
5.豆腐切去不规则的边角，然后切成八个厚块。
6.小心地在豆腐块中挖个坑，做成之后像个豆腐盒子，坑尽量挖大一点，但不能挖破。
7.将肉糜塞进豆腐盒中，可以用食指轻轻按压，塞紧实一些。
8.平底锅中加入适量食用油，油热后将豆腐煎一下，有肉糜的那一面朝下。
9.煎好后，整齐的码放在砂锅中。
10.刚才煎豆腐的油，加入一勺小康牛肉酱和一勺蚝油。
11.小火煸炒开。
12.加入适量清水，清水的量与砂锅同等，加入适量酱油调色，烧开。盐看味道适量添加。
13.烧开后的汤汁倒入砂锅中。
14.开火炖10分钟，加入适量水淀粉，继续炖两分钟，就完成了。
15.撒上葱花做装饰，就可以上桌了。
16.非常好吃，几分钟就被瓜分光了。
- 小贴士 -
做豆腐盒子的时候要小心一点，不要弄破了。
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