沙棘不止做饮料，更是一味药

查遍所有的中医本草古籍，没有找到关于沙棘的条目。唯《本草纲目》中醋林子的形容和功效与沙棘颇像。但醋林子是蔷薇科石楠属的植物，而沙棘是胡颓子科沙棘属植物，连近亲都不是。

沙棘

醋林子

沙棘是藏医和蒙医常用的药材，在藏医经典《四部医典》和《晶珠本草》中都有关于沙棘的记载，主要用于治疗肺部脓肿、培根病、消化不良等。

在《中国药典》中，对于沙棘的功效，概括为三点——

• 止咳祛痰

• 消食化滞

• 活血散瘀

这三点功效从沙棘树的形态便可知其大概了。沙棘树有刺，刺还很锋利，这就是破气破血之象。中药中的皂角刺、白蒺藜都是以其有锐刺而有攻破之力。

如果我们类比沙棘功效很像的山楂（山楂也有化痰、消食、活血的功效），就会发现野生的山楂树其实也是有刺的（嫁接后的种植品种没刺）。

即便没刺，以它俩极酸的味道，也是破气的标志。像中药里的枳实、枳壳都酸得发苦了，破气下气的力量就大得多了。

痰因气结而生，故沙棘破气能化痰，可用于咳嗽痰多，胸闷不畅；胃酸是消食的，故沙棘的酸能助消食，多用于消化不良，食积腹痛；沙棘色红入血分，故能活血化瘀，适用于瘀血闭经，跌扑瘀肿。

很多烤肉店会配沙棘汁饮料，帮助消化，就非常好。沙棘纯汁是很酸的，所以沙棘汁饮料是沙棘原浆加糖或蜂蜜，再加水稀释的。

沙棘配枸杞原浆也是在功效和口感上能够互补的饮品，枸杞滋补肝肾，沙棘化痰行气。带有枸杞味而偏涩的甜，和沙棘激烈的酸味中和，正好酸甜可口。