日式烤肉和韩式烤肉有什么区别？

一年四季，朋友聚会，公司聚餐，烤肉料理都是大家不二的选择。毕竟“烤”是人类最原始的烹饪手法，经过时间的沉淀烤肉依然是我们当今日常生活中必不可少的。烤肉的种类很丰富，世界各地都有不同的烹调方法，日式烤肉，韩式烤肉，土耳其烤肉，巴西烤肉等等。本次主要分享的是日式烤肉和韩式烤肉有什么区别？

（韩式烤肉）

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1、日式烤肉和韩式烤肉同样是用炭火的，日式用烤网较多，烤之前用牛油刷一遍烤网。韩式的更像是煎肉，更多用的是铁板，瓷板等。

2、吃韩式烤肉的时候总是会附送一些小菜，小菜数量很多，常常会有6.7种，比如南瓜粥，韩国泡菜，生菜，以及一些用韩式辣酱腌制的时令小菜。日式烤肉相对没有那么多。

3、日式烤肉更加的精致，在烤之前会切除一些多余的脂肪和筋。韩式相对来说没有那么讲究整块的居多，风味各有各的优势。在口味上日式比较清淡一般配米饭吃，韩式口味上会比较浓郁一般蘸酱料包着生菜一起吃。

4、食材上日式烤肉更喜欢用牛肉，牛小排，牛舌，牛尾，甚至各种内脏。韩式烤肉主流用的是猪肉，五花肉，也有牛肉可以选择只是品类没有日式那么丰富。食材品质上就不过多赘述了，这一点还是根据商家对食材的要求而定。

以上4点就是日式烤肉和韩式烤肉基本的区别，总体而言大同小异，如今大家聚在一起吃饭可能更在意的是就餐环境和氛围，所以同样是美食也不会那么讲究了。