煎炒炖煮都在行,手感也不错的不粘锅

炒锅是厨房里必不可少的厨具,平时煎蛋炒菜、焖饭炖肉都需要用到,而为了更加自如地烹制一日三餐,很多人都会选择不粘锅,这样在炒菜和清洗的时候都会更加省事。这几天我在用一款悦味MOTOMI系列26cm不粘煎炒锅,主要用来煎炒一些食材,感觉效果还不错。

悦味在有品上的厨具不少,基本都是各种炒锅,相比同类产品来说,悦味的设计比较好看,并且用的都是木制把手,比常见的塑料材质更加耐用,同时它的选材用料也都很不错,做工同样很扎实。

这款平底煎炒锅主要由三部分组成,分别是锅体、锅盖以及把手,把手部分是有三个组件,其中有个比较独特的胶圈,带有遇热变色的特性,可以提示我们锅体温度,平时是深紫色的,一旦温度超过50℃就会变成深红色,提示我们温度过高,避免在炒菜时或者之后烫到。

另外和常见的一体式把手不同,悦味这款煎炒锅的把手可以随意拆卸,木制把手本身通过一根金属棍与锅体连接,这样当我们搬家、野餐的时候,可以更方便的把锅拆下来,需要的工具只是一枚硬币或者一字螺丝刀。

同时把手本身的材质也很不错,用的是巴伐利亚山毛榉,通过手工打磨制成,表面十分细腻,手感很不错,用起来没有硌手感,炒菜的时候也不容易变形或者烫手,用起来十分安全可靠。

悦味这款煎炒锅的锅盖部分做得也很不错,是钢化玻璃,边缘采用了硅胶的材质,这样在炖煮的时候密封性更好,而且它选用的硅胶材质也很安全,炒菜时遇热后不会产生有害物质。此外这件锅盖的提手部分也是巴伐利亚的山毛榉,这样不仅有着更好的隔热效果,而且比较耐用。

在锅体部分,它的内底直径是19.5cm,口部直径是26cm,锅身高度则是8cm,算是一个万金油的尺寸,很适合两三个人使用。这款不粘锅是铝合金材质的,重量控制在了0.9kg,单手可以轻松拿起来,炒菜的时候非常方便。

在锅体的边缘有两个左右对称的弧形滤水口,往外倒汤的时候很方便。

在锅底部分,悦味采用了双层复合结构,通过一次冲压成型,我平时用燃气灶比较多,这款锅可以轻松使用,不会变形,如果用的是电磁炉的话也没问题,考虑到锅底部分做工确实很扎实,所以即便拿到户外烧柴火应该也没问题。

在至关重要的不粘技术上,悦味这款煎炒锅采用了瑞士的ILAG钻石不粘技术,它是一种三层强化涂敷技术,耐磨不粘的性质非常强,这几天实际使用中,我也确实没遇到食材固结在锅底的情况,用完之后清洗很方便。

值得一提的是,这口锅还送了一个木铲,用起来十分顺手,日常使用中不像铁铲那样容易伤锅,可以让这口锅更加的耐用。实际上悦味这口锅经过了2万次耐磨无损伤测试,即便是用上铁铲,对于锅体本身也没什么伤害。

总体来说,这几天用过之后,我感觉这款悦味MOTOMI系列不粘煎炒锅确实很好用,很适合一般家庭使用,平时煎炒一些餐品都没问题,用完之后清洗也很方便,整个锅的做工也很不错,并且采用了很优秀的技术,如果对平底锅的不粘能力要求高的话,不妨试试这口锅,表现确实很不错。

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