我们有必要为粮食短缺而恐慌吗？
从四大主粮的对外依存度来看，我们根本没必要为粮食而恐慌
出品 | 每日财报
作者 | 刘雨辰
3月24日，越南政府发布一份声明，3月28日之前将不再签署新的大米出口合同，各种大米产品禁止以任何形式出口，政府要检测国内大米供应是否能够应对新型冠状病毒疫情传播期间的需求。
当地时间3月28日，埃及贸易和工业部长内文·贾梅决定，自3月28日起未来3个月内停止各种豆类产品的出口。这也是继粮食主要出口国越南、哈萨克斯坦之后，又一国家宣布禁止粮食出口了。除此之外，全球最大的小麦出口国之一哈萨克斯坦禁止出口小麦、糖、土豆和胡萝卜，塞尔维亚已经停止了其葵花籽油和其他部分农产品的出口。
在全球粮食危机隐忧下，A股也给出了相应的反应，3月30日，农业板块领涨市场，种业概念表现强势，多只种业股涨超7%以上。关于粮食危机的言论甚嚣尘上，国外一些国家的民众已经开始囤积粮食，国内的老百姓也变得忧心忡忡，但历史一次次的证明，恐慌情绪总是喜欢偏离事实的真相，作为一个中国人，我们真的有必要为粮食短缺而担忧吗？
图片来源：东方财富
从2000年到2018年，世界粮食中四大主粮（玉米、小麦、稻谷和大豆）的产量和消费量分别从17.49亿吨和17.58亿吨增至27.14亿吨和26.14亿吨，年均增幅分别为2.5%和2.2%，产量增幅高于消费增幅。总体来看，目前全球粮食供求形势整体相对宽裕，但区域不平衡，两极分化严重。
从不同区域的产需来看，北美洲、南美洲和前苏联12国粮食产大于需，结余分别从2000年的10966万吨、3615万吨、-53万吨扩大到2018年的13475万吨、14773万吨和8114万吨，且结余量逐年增加。
北部非洲、撒哈拉以南非洲、东南亚和欧盟28国产不足需，且缺口呈扩大态势，分别从2000年的-2794万吨、-1641万吨、-920万吨和-1007万吨扩大至2018年的-4872万吨、-2386万吨、-3439万吨和-2715万吨。
从自给率看，北美洲、南美洲、南亚和前苏联12国粮食自给率较高，基本保持在100%及以上；北部非洲和撒哈拉以南非洲，粮食自我保障能力较弱，粮食自给率全球最低，且不断下降，分别从2000年的40.74%和74.30%下降到2018年的38.75%和72.71%；欧盟28国、东南亚粮食自给率有所下降，但降幅不大。
《每日财报》将分品类来看四大主粮在世界范围内的产量和贸易分布情况。
全球玉米产量和消费量从2000年的5.91亿吨和6.09亿吨增至2018年的11.25亿吨和11.28亿吨，年均增幅分别为3.63%和3.49%。玉米出口和进口市场集中度比较高，2018年，美国、巴西、阿根廷、乌克兰、欧盟28国的玉米出口达到1.53亿吨，占世界玉米出口总量的90%。其中，美国出口总量为5100万吨，约占全球玉米出口总量的30%，亚洲是玉米进口的重点地区，进口量占世界进口总量的45%以上。
小麦产量和消费量分别从2000年的5.83亿吨和5.84亿吨增至2018年的7.31亿吨和7.33亿吨，年均增幅均为1.27%，其中2018年小麦出现产需缺口（供不应求）。小麦出口和进口市场集中度也比较高，2018年俄罗斯、美国、加拿大、欧盟28国、乌克兰、阿根廷、澳大利亚的小麦出口达1.46亿吨，占世界小麦出口总量的84.5%。非洲和亚洲是小麦进口的重点地区，进口量达1.25亿吨，占世界小麦进口总量的73.9%。
稻谷的产量和消费量从2000年的3.99亿吨和3.94亿吨增至2018年的4.99亿吨和4.88亿吨，年均增幅分别为1.25%和1.20%。近5年来稻谷结余呈扩大态势，2018年全球结余1117万吨。世界稻谷生产存在明显的地域特点，主要集中在亚洲地区，2018年亚洲稻谷产量占世界稻谷总产量的89.6%。相比玉米、小麦和大豆，世界稻谷贸易量较小，出口量仅4417万吨。印度、泰国、越南、巴基斯坦、美国、中国和柬埔寨是稻谷的主要出口地区，出口量达3949万吨，占世界稻谷出口总量的89.4%。稻谷进口国（地区）较为分散，排名前11位的菲律宾、中国、欧盟28国、尼日利亚、科特迪瓦、沙特阿拉伯、伊朗、伊拉克、塞内加尔、南非和马来西亚，进口总量为1830万吨，占世界稻谷进口总量的43.7%。
大豆的产量和消费量从2000年的1.75亿吨和1.71亿吨增至2018年的3.58亿吨和3.44亿吨，年均增幅分别高达4.03%和3.97%。近5年大豆供需宽松，2018年全球结余1397万吨。大豆出口和进口市场高度集中，2018年巴西、美国、阿根廷、乌克兰的大豆出口量达1.39亿吨，占世界大豆总出口量的93.4%，其中，巴西和美国出口总量分别为7486万吨和4756万吨，分别占世界大豆出口总量的50.2%和31.9%。大豆进口国主要是中国、欧盟28国、阿根廷、墨西哥和埃及，进口总量达1.09亿吨，占世界大豆进口总量的75.0%。其中，中国进口量8254万吨，占世界大豆进口总量的56.6%。
纵观我国主要粮食的进出口情况，目前国内粮食的自给率在90%左右，2019年粮食丰收，而且早在海外各国采取行动之前，中国就已经储备了一定数量的稻米和小麦。中国国家粮食和物资储备局发布消息称，中国全国粮油库存处于历史高位，储备充足，供应充裕。
数据来源：海关及中商产业研究院
2019年我国稻谷及大米总进口量255万吨，占当年国内消费量的1.28%，其中从越南进口47.91万吨，占国内消费量 0.24%，因此越南限制大米出口对我国影响不大。另外，从国内稻谷供需形势来看，目前我国谷物库存保持较高水平，因此国际稻谷的供需格局发生变化根本不会影响到国内。
我国大豆对进口依存度较高，2019年这一数据达到82.93%，其中巴西和阿根廷是我国大豆主要进口国，2019年我国从巴西、阿根廷进口大豆分别为5767.29、880.26万吨，占国内大豆总消费量比重为55.62%、8.49%。从目前库存情况来看，我国大豆、豆粕库存均处于相对低位，短期若两国限制大豆出口，或将导致国内大豆、豆粕价格大幅波动。
我国玉米国内供给为主，据海关数据统计，2019年玉米进口量406万吨，占国内消费量比重为1.72%，因此短期受国际市场影响较小。但从国内玉米供需基本面看，根据农业农村部发布的报告，2019年度我国玉米产供需缺口为1708 万吨，如果后续需求继续旺盛，玉米价格可能会上调。
2019年我国累计进口小麦349万吨，占国内的消费比重为2.54%。中国小麦的进口国主要集中在美国、加拿大以及澳大利亚，这些国家贸易实力强大，小麦进口量占我国进口小麦总量的90%以上。
从四大主粮的对外依存度来看，除了大豆依附程度较高，其余三类几乎不受海外影响，而大豆并不是中国人的主食，更多的是用作榨油和动物饲料，所以根本没必要为粮食而恐慌。但从全球粮食作物供给形势来看，2020年国内草地贪夜蛾及非洲蝗灾的发酵或成为助推粮价上涨的重要因素，叠加疫情将产业链的贸易切断，国际范围内的粮食安全或遭遇一定的冲击。
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