『药膳食疗』药膳食疗3000例 → 第五部分药膳调理常见病 → 第十七章神经系统疾病 → 极简药膳1

柏子仁菊花蜜

【配方】柏子仁10克，菊花4克，蜂蜜l5毫升。

【做法】柏子仁烘干磨成粉，菊花洗净，蜂蜜调成水。柏子仁、菊花放炖锅内加蜂蜜和水，用大火烧开再用小火煎煮25分钟即成可代茶饮用。

【功效】养心安神，健身悦身。用于神经衰弱患者。

二茯粥

【配方】茯苓、茯神各l0克，大米250克。

【做法】茯苓磨成细粉，同茯神用50毫升水煎煮20分钟去渣待用。大米洗净，装电饭煲中，加适量水，放茯苓粉和茯神药液，煲熟即可。

【功效】补脑，健脾，宁心，安神。用于神经衰弱患者小便不利、眩晕健忘等症。

牛奶阿胶粥

【配方】牛奶200毫升，阿胶10克，大米50克，白糖适量。

【做法】大米洗净，阿胶和清水同放碗内蒸化；牛奶烧开。大米放锅中，加适量水，用大火烧开，用小火煮40分钟，加牛奶，阿胶、白糖搅匀即成。

【功效】滋阴润肺，补血和血，生津止渴。用于神经衰弱、烦渴、心悸、失眠患者食用。

柏仁汤

【配方】柏子仁10克，酸枣仁15克，大米250克。

【做法】酸枣仁、柏子仁装纱布袋；放炖杯中；加适量水。用小火煮25分钟除去药袋留药汁待用。大米洗净，放电饭煲内，加适量水，放药液，如常规煲粥煲熟即做早餐食用。

【功效】养肝，宁心，敛汗。用于神经衰弱者失眠、梦多、烦渴等症。

柏归茶

【配方】柏子仁、全当归各l0克，蜂蜜适量。

【做法】柏子仁烘干，打碎成粉；全当归洗净切片和段。柏子仁、当归、蜂蜜同放炖锅内加适量水。炖锅用大火烧开，

【功效】养心，安神，润肠，通便。用于神经衰弱、阴虚血燥、脱发、便秘患者。

洋参酸枣仁茶

【配方】西洋参6克，酸枣仁10克，白糖适量。

【做法】酸枣仁烘干磨成细粉；西洋参润透切薄片。西洋参、酸枣仁、白糖放炖锅内，加水用大火烧开，再用小火煮15分钟即可代茶饮用。

【功效】生津止渴，宁心安神。用于神经衰弱、烦渴、心悸、失眠者饮用。

阿胶鸡子黄

【配方】阿胶9克，鸡子黄1个，白糖适量。

【做法】阿胶加入清水蒸化；鸡蛋去白留黄，放碗中。用开水把阿胶、鸡子黄冲散加白糖煮开即成。

【功效】补血和血，滋阴润肺。用于神经衰弱阴虚不足、烦躁不宁患者食用。

天麻大枣煲淡莱

【配方】天麻、葱各l0克，大枣6枚，淡菜l50克，西芹l00克，姜、精盐、植物油各适量。

【做法】天麻润透切片，大枣去核切片，淡菜洗净切两半，西芹洗净切3厘米长的段；姜切片，葱切段。油锅烧热，放姜、葱爆香，再放西芹、淡菜、天麻、大枣、加精盐、适量水用小火煲35分钟即成。

【功效】补气血，宁心神。用于神经衰弱头晕出冷汗，手指发麻患者食用。

酸枣仁丹参蒸石斑鱼

【配方】酸枣仁、丹参各l0克，石斑鱼500克，料酒、酱油、姜、葱、精盐各适量。

【做法】酸枣仁烘干，打成细粉，丹参润透切片，石斑鱼洗净，去鳞、鳃、内脏；姜切片，葱切段；石斑鱼放蒸盆内，抹酱油、料酒、精盐，加姜、葱，再加适量水，放酸枣仁、丹参片在鱼身上。鱼用大火蒸25分钟即成。

【功效】补气血，通经络，宁心神。用于神经衰弱、失眠、手指麻木、头晕患者食用。