重庆小面美味秘籍之浇头！ / 开普饭

▲ 板凳上吃碗小面是重庆生活的日常.摄影/吴学文 -风物君语- "8D山河"里的地道物产 "辅佐"一碗麻辣鲜香的重庆小面山城重庆,因为立体多彩而被称为&quo ...

重庆小面制作小料文字配方,在视频教程最后,可以截图保存! 重庆小面11芽菜处理: 重庆小面12豌豆处理: 重庆小面13红烧浇头制作上篇: 重庆小面14红烧浇头制作下篇: 重庆小面15泡椒鸡杂制作: 重 ...

要说现在最火的吃食是什么?那重庆小面绝对是属于独领风骚的那类!这碗看似简单的小面,不仅让食客魂牵梦绕,还席卷全国,让各地朋友为之倾倒.重庆小面种类多种多样,除了基本的麻辣小面,还有杂酱面,肥肠面,豌杂 ...

狭义上的重庆小面,是指纯粹的"素面",而我们常吃的小面里,除了面条外,还有它的"小伙伴"--浇头.重庆小面里的浇头有30余种,其中最受重庆人欢迎的小面浇头,有牛 ...

小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面.而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉.肥肠.豌豆炸酱面等.但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面.今天就教大家 ...

重庆小面,小里见大,小面不小,这里有不知道的秘密! 重庆十八怪"里就有一怪,叫"不吃小面不自在".滚烫的面条,配上酱油.味精.姜蒜.芽菜.小葱.辣椒等调料,然后在舌尖汇成 ...

浇头一般是江南人对做面配菜的统称,除了江南,全国各地对浇头的称呼各有不一,或者叫做卤,或者叫做调和,又或者被称作酱等等.虽然名字不一样,但其作用都是放在主食上当做配菜,一来让主食更有滋味,二来让吃饭变 ...

鱼香肉丝里面根本没有鱼,红烧狮子头里根本没有狮子,而称霸重庆街头有着"素面"历史的"重庆小面"拼的竟然是五花八门的"浇头",而且越荤越有味道 ...

重庆小面重庆小面冲上热搜 ▃ 上周#重庆日均卖出1260万碗小面#迅速冲上微博热搜,成为大家热烈讨论的话题. 重庆小面一直是一个黑马大单品,2020年迎来了新的风口和盈利点,就连海底捞都下沉进军& ...

说到重庆给人的影响,人门肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,你恐怕就不知道了,CCTV的一次节目评选重庆特色美食,排在火锅之前的就是重庆小面,重庆人对重庆 ...

重庆小面,味道香辣可口,风靡全国各地.早上吃一碗热乎的小面,又顶饱,又养胃,作为居家早餐非常合适.重庆小面的家常制作方法并不难,主要就是碗料要调制好,面条够味才地道. 家常制作重庆小面,用料: 细面条 ...

重庆小面美味秘籍之浇头！