【食】寒冷的冬季，不如在家吃火锅，教你做一款最简单的锅底和蘸酱

美味食谱

“

没想到不知不觉就小雪了，顺应着天气也是十分寒冷，北方已经开启冰天雪地模式，我们这边相信也快了吧，据说过几天就要零度以下了，这么冷的天气当然吃火锅是最舒服的，原因很简单，那股热乎劲儿。平时做好几个菜刚端上桌可能还是热的，但是吃着吃着就冷了，冷的食物对我们的肠胃很不友好，所以不妨试试吃火锅吧，今天的这款火锅自己在家制作也很方便哟。

”

番茄火锅

火锅底锅原料：

西红柿 2个

色拉油 适量

香菇 6个

干辣椒 1个

番茄沙司 适量

八角 1个

大枣 3个

盐 1茶匙

鸡精 适量

酱料原料：

蒜头 2瓣

色拉油 适量

生抽 2中勺

白糖 1中勺

辣酱 1中勺

葱 适量

火锅食材：

白菜 半棵

肥牛 1袋

金针菇 250克

芝士年糕 适量

小年糕 2排

蟹味菇 1袋

西兰花 小半棵

乌冬面 1袋

制作方法：

1.番茄火锅食材准备好。

2.干香菇，红枣泡发。

3.将西红柿清洗干净，顶部切十字，锅内加入适量水，煮开，加入西红柿烫一下。

4.将西红柿切成小块。

5.锅内加入适量色拉油，加入西红柿块翻炒出汁。

6.加入八角，干辣椒，番茄沙司，翻炒均匀。

7.加入适量水加入香菇，红枣，加入盐，鸡精煮开即可。这样火锅的底锅就做好了。

8.准备好酱料的原料。

9.将蒜切成末。

10.将锅内加入适量色拉油，加入蒜翻炒出香味。

11.加入辣酱继续翻炒。

12.加入生抽，白糖翻炒均匀，加入葱末，适量水即可，酱汁就做好啦。

13.接着处理食材，金针菇去掉根部，清洗干净，蟹味菇也是去掉根部，清洗下。

14.将西兰花清洗干净，切成薄片。

15.芝士年糕，小年糕准备好。

16.肥牛装入盘内。

17.将火锅锅底放入多功能锅内，煮开，加入各种食材煮熟即可。

一定要看的小提示：

1.关于酱汁可以根据喜欢做成香料汁，或者直接用芝麻酱加入芝麻油加入少许开水拌均匀，也可以直接用腐乳。

2.关于食材也是根据喜好加入。

这就是【番茄火锅】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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