小小石榴,全身都是宝!肉能止渴,籽能止痛,皮能止泻……现在吃正合适
如今正是石榴成熟上市的季节,它酸甜多汁,不仅是秋季难得的美味,而且一身是宝,从籽到皮都可以入药。趁着应季经常吃一些,好处多到数不清!
石榴一身都是宝
秋季吃它正合适
石榴入心、肝、肾、肺经,酸甘生津,因此特别适合秋季食用。
石榴味酸,有收敛的作用,可以敛住人体的津液,减少水分丢失,因此可以祛火;石榴富含花青素,可以保护心脑血管、调节血压;石榴还含有有机酸,能促进胃液分泌、健脾开胃,保护胃肠健康。
石榴的籽中富含多酚类和黄酮类物质,可以帮助增加血管弹性,使血液流通更通畅,有助于降血脂、延缓衰老。
石榴籽还含有丰富的氨基酸、矿物质,可以滋养关节液,缓解关节炎。但是石榴籽偏硬,如果咀嚼不充分,会增加肠胃负担。最好是榨成石榴汁或者酿成石榴酒。
石榴皮味涩,归大肠经,是止泻的良药。平时经常拉肚子(慢性非感染型腹泻)的人可以从药店购买干石榴皮,每天用不超过10片的量煮水饮用2-3天,就能帮助缓解症状。
石榴皮还可以外用,是止痒的一味好药。因为石榴皮容易腐烂,建议把石榴皮晒干,当皮肤出现瘙痒、被蚊虫叮咬、湿疹等问题时,把晒好的石榴皮掰碎,加水充分熬煮,晾凉后涂在患处即可。
石榴皮煮水还有一个用处就是染发,不少中老年朋友都有染黑发的习惯,但过不了多长时间,新长出来的发根还是白色的,影响美观。
同样把石榴皮掰碎煮水,煮的浓稠一点,然后过滤出汁水,冷藏几天后用梳子蘸取汁液梳发根,有一定遮白发的作用。一般来说,用2~3个石榴皮煮水,放入瓶子里保存,可以用半个月左右。
正确吃石榴,牢记这3点
石榴偏热,一次吃太多反而容易上火,建议每人每天吃半个即可,最多不要超过一个。
剥石榴皮时会发现它很容易在手上染色,同样它也会把牙齿染色,所以吃完石榴后最好立即漱口。
【便秘人群】石榴有收敛止泻的作用,便秘人群吃太多石榴,可能会加重便秘。
【糖尿病患者】石榴中的有机酸遮盖了部分甜味,使它吃起来并没有很甜,其实它的含糖量较高,糖尿病患者不宜吃太多。
挑选、剥皮小技巧
成熟的石榴表面有鼓泡现象,整体会呈现不规则的形状,不是特别圆。石榴充分成熟后,含水量较大,同样大小的石榴,重量大的成熟度高。同样的品种,表皮偏红的石榴偏酸,黄皮石榴果实更甜。
首先在石榴顶端横切一刀,再顺着石榴的白膜纹路自上往下划几道,最后轻轻一掰,石榴果实就全露出来了。