细说红楼梦里的水果：花样繁多价格昂贵，寻常人家消费不起
红楼梦是封建社会的百科全书，诗词曲赋，饮食医药，建筑绘画，楼台轩榭……无所不包，即便是我们日常所吃的水果，在红楼梦里也几乎被写了个遍。而且，这些水果，不只是用来吃的，大多都隐藏深意。
桃子和杏子：贾母吃坏肚子，宝玉顿悟人生
我们先说最常见的桃杏。贾敬生辰一回，贾珍、尤氏二人嗔怪贾母没来，不肯赏脸，王熙凤解释说：“老太太昨日还说要来着呢，因为晚上看着宝兄弟他们吃桃儿，老人家又嘴馋，吃了有大半个，五更天的时候就一连起来了两次……”
也就是说贾母因贪嘴，吃桃拉了肚子。这是因为贾母年纪大了，肠胃自然无法跟宝玉等年轻人比，而且此时已是农历的九月，已经是秋天了，晚上本就凉，再吃桃子，不拉肚子才怪。
其实这里是曹公的一处伏笔，贾母虽是贾府老祖宗，但毕竟年迈体衰，身体不似往日了，到后文偶感风寒等，都说明，贾母的身体已经每况愈下了。
此外，贾惜春的曲词里也提到了“说什么天上夭桃盛，云中杏蕊多。”后文宝玉生日，袭人抽到的花签则是“桃红又是一年春。”
宝黛共读西厢也是在沁芳闸桥边的桃花树底下。后文，林黛玉还曾重建桃花社，写出《桃花行》一首。可见，贾府桃树极多，一年四季应该都不缺桃子吃。
贾府不缺桃子，也不缺杏，政老爷带人游览大观园时，走到一处所在，“有几百株杏花，如喷火蒸霞一般。”我们知道这是李纨的住处稻香村。
红楼梦里也有丫鬟名娇杏、文杏者，还有小厮叫杏奴的。湘云还曾得了杏斑癣，用蔷薇硝可治，曹公取名是真有趣；宝玉生日时，探春也曾抽到“日边红杏倚云栽”的花签。此外，贾府还常备杏仁茶。
大观园的小厮也曾央求柳嫂子“好婶子，你这一进去，好歹偷些杏子出来赏我吃。”可见大观园多杏树。贾宝玉就曾像在苹果树下发现了万有引力定律的牛顿一样，有过人生嗟叹。
山石之后，一株大杏树，花已全落，叶稠阴翠，上面已结了豆子大小的许多小杏。宝玉由此便想到了杜牧的诗“绿叶成阴子满枝”。
相传杜牧写这首诗，跟一个女子有关。他游湖州时，结识一民间女子，年十余岁。杜牧与其相约十年后来娶，后十四年，杜牧始出为湖州刺史，女子已嫁人三年，生二子。杜牧感叹其事，故作此诗。
而文中宝玉之所以有此嗟叹，是由邢岫烟已择了夫婿一事而起，进而想到她将来也不免“乌发如银，红颜似槁。”因而伤心难过，对杏流泪叹息。
李子和梨子：瓜田李下和离乡之愁
探春理家一回，大观园实行了分片承包责任制，一花一草都有人看守，不能随意攀折。柳家的就抱怨过一件事：昨儿我从李子树下一走，偏有一个蜜蜂儿往脸上一过，我一招手儿，偏你那好舅母就看见了。他离得远看不真，只当我摘李子呢。
有个成语叫瓜田李下，什么意思呢？古诗《君子行》说：“瓜田不纳履，李下不正冠。”也就是说，走过一片瓜田的时候，不要弯腰提鞋；经过李子树下的时候，不要抬手整理帽子。不然容易被人怀疑是要偷瓜摘李。
大观园的各种花草果树都有专人负责，不仅仅是这些看守的婆子到时候有分成，更重要的是，这些瓜果的头遭儿，都是要先进上的，也就是先呈给贾母、王夫人等人享用，余后才能分给其他人。
再说梨，梨树贾府多处都有。比如黛玉的潇湘馆后院，“有大株梨花兼着芭蕉。”宝玉参加薛蟠的酒会时，曾玩过悲愁喜乐的酒令，唱完《红豆曲》之后，他便拈起一片梨来，说道：“雨打梨花深闭门。”
这句诗被多位诗人引用过，宋代秦观有词曰：甫能炙得灯儿了，雨打梨花深闭门。之后的李重元有词曰：欲黄昏，雨打梨花深闭门。明代书画家唐寅有词曰：雨打梨花深闭门，孤负青春，虚负青春。可见文人对这句诗的喜爱。
我们再结合黛玉住处的梨花，和她曾作的《题帕三绝》、《秋窗风雨夕》等诗，是不是意境就出来了？一个寄人篱下的孤女，在一个黄昏的雨夜，看着雨不停地落在梨花上，如泪一般，如自己的命运一般，她终究难掩离乡之愁和命运悲戚之感，于是落泪提笔，写下一行行诗……
有离乡之愁的不只是黛玉，薛姨妈一家也是如此，他们到京城后，没有住进自己的房子，而是住到了贾府的梨香院，梨香院谐音离乡远（怨），加上薛父早逝，薛姨妈一人带着一双儿女，还要照顾家族生意，也是别有一番滋味的吧？
后来住进梨香院的被贾蔷从江南采买来的十二个小戏子，又何尝不是另一群离乡之人再一次的离乡之愁离乡之悲的上演呢？
王道士胡诌妒妇方一回，也提到了梨。他胡诌的“疗妒汤”里，就有：用极好的秋梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗，梨熟为度，每日清早吃这么一个梨，吃来吃去就好了。
这很像我们今天常做的冰糖雪梨汤，润肺止咳，清淤化痰，降火解毒。大约王道士也是取了其“降火解毒”的功效，言下之意即是，那嫉妒之人难免心肠狠毒，火气旺盛，多吃这个，有百利而无一害。
西瓜和荔枝：宝玉的福气，探春的福气
西瓜是如今夏季人人都吃得起的解渴降暑的常见果品，红楼梦里也多次提到，历史记载，清代康乾年间，西瓜属于进贡品，且市价昂贵，并非寻常人家所能吃得起的。
因此，当薛蟠从外面弄来了几样新鲜的果品时，便大张旗鼓地设席请客，还说那西瓜是极大的，十分难得。宝钗还说自己命小福薄，不配吃那个，可见西瓜在当时之稀罕。
三十六回也写到众人在王夫人房里吃西瓜的情节：这日午间，薛姨妈母女两个与林黛玉等正在王夫人房里大家吃西瓜呢。贾府作为侯门公府，即便价格昂贵，自然也是吃得起的，正如那句诗说的：朱门酒肉臭，路有冻死骨。
不只是寻常时候用来解渴降暑，在重要节日，也少不了西瓜。贾府那年中秋，就特意提到了西瓜：次日起来，就有人回西瓜、月饼都全了，只待分派送人。……贾母又命将罽毯铺于阶上，命将月饼、西瓜、果品等类都叫搬下去。
由此可知，在当时，西瓜是中秋常见果品之一，当然，这说的是贵族富裕人家，一般家庭估计是消费不起的。而在我们今天的习俗中，则有立秋之后不吃瓜的习俗，中秋时节早已过了立秋节气，可见古今习俗之差异。
虽然就西瓜而言，古今并无多大区别，但曹公笔下的西瓜，显然不是刘姥姥这样的庄稼人吃得起的，它属于贵族水果，《清稗类钞》记载：乾、嘉以前，桂林诸属无西瓜，惟荔浦有之，每一瓜，需钱五六十文。
同样，贾府还有一种水果，别说寻常人家吃不到，就是贾府中，能吃到的也寥寥无几，这便是荔枝。
前八十回里，荔枝出现两回，一回是作为贾母的元宵节灯谜，谜面是“猴子身轻站树梢”，谜底是“荔枝”，谐音“离枝”。
还有一回是探春起诗社一回，在写给宝玉的花笺里，她提到了宝玉曾经给她送荔枝吃：昨蒙亲劳抚嘱，复又数遣侍儿问切，兼以鲜荔并真卿墨迹见赐，何痌瘝惠爱之深哉！
探春感谢二哥哥宝玉，在自己病中不仅亲自问候，还多次让丫鬟来问候，且送了鲜荔枝来以及颜真卿墨迹，对她的关心真是无微不至。
提到荔枝，我们都知道那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的名句，它写得正是古代交通不便之下荔枝这种新鲜果品运输之困难。
因为荔枝主产于岭南，对于生活在北方京城的人们来说，无论是皇亲国戚还是达官显贵们，想吃荔枝并非易事，有钱也未必买得到。而探春起社已是秋天，还能吃到新鲜的荔枝，可知贾府依然是不差钱的。
当然，这荔枝想必不是人人有份的，贾府中大约也只有贾母、王夫人、王熙凤、贾宝玉这样得时运的人才能分到一些，而宝玉又素来最关心女孩，她给病中的三妹妹送去一盘荔枝，可见手足情深。
柚子和佛手：巧姐的命运伏笔，板儿的千里姻缘
柚子也是我们今天的常见水果，红楼梦里也有提到，但并没有说贾府之人爱吃。与之类似的佛手，也被提及，且曹公通过探春之口说，这佛手是不能吃的。
那大姐儿因抱着个大柚子顽的，忽见板儿抱着个佛手，便也要佛手。丫鬟哄他取去，大姐儿等不得便哭了。众人忙把柚子与了板儿，将板儿的佛手哄过来与他才罢。
柚子也属于南方水果，距今有三千多年栽培历史。唐代诗人柳宗元有诗曰：橘柚怀贞质，受命此炎方。王昌龄则说：醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉。
由此可知，橘柚不分家，它们都属于芸香科柑橘属植物，且多为秋冬季水果。红楼梦里也提到了橘子，五十回众人芦雪庵联诗，李纨命人将那蒸的大芋头盛了一盘，又将朱橘、黄橙、橄榄等物盛了两盘，命人带与袭人去。
这里一下提到了三种水果，此时正是冬季，贾府能吃到橘子、橙子和橄榄等南方水果，足见其富贵了。
佛手是香橼的变种之一，因其外形奇异，常被作为观赏性植物，所以探春将佛手摆在屋里，大约也是用来观赏的，且佛手香气浓郁，摆在屋里，满室生香。
另，元春的判词画册里，也写到：只见画着一张弓，弓上挂着香橼。因此探春屋里的这个佛手，也隐约伏线了其命运结局。当然，这佛手和柚子出现在红楼梦里，更多不是作为水果，而是作为伏线人物命运的道具。
脂砚斋批语提到：柚子，即今香团之属也，应与缘通。佛手者，正指迷津者也。以小儿之戏，暗透前后通部脉络，隐隐约约，毫无一丝漏泄。岂独为刘姥姥之俚言博笑，而有此一大回文字哉？
巧姐先玩的柚子，柚子象征姻缘，后来这柚子到了板儿手里，暗示巧姐最终嫁与板儿为妻，与其判词“又是一座荒村野店，有一美人在那里纺绩。”契合，高鹗续文中巧姐结局不足信。
板儿先玩的佛手，佛手象征指示迷津者，后来这佛手到了巧姐手里，暗示后文巧姐落难时，刘姥姥与板儿出手搭救，所谓指迷津者，并非神佛，而是刘姥姥与板儿祖孙将落难巧姐从火坑救出。
当然，除了以上这些水果，红楼梦里还提到了葡萄、樱桃等水果，可以说，一部红楼梦，也是一部令人口水直流的水果普及书，许多在我们今天看来早已“飞入寻常百姓家”的水果，在当时，可都不是随便就能吃到的呢。
作者：夕四少，本文为少读红楼原创作品。