肇庆的美食--西江河鲜
提起肇庆的美食
大家都炫耀西江河鲜
西江河鲜
烹饪方法以清蒸和炆煮为主
讲究清淡的广东人，尤其喜爱清蒸的河鲜
清蒸可以最大限度地还原食材的鲜味
肇庆的美食--西江河鲜一景 2020.3摄
肇庆的美食--西江河鲜一景 2020.11摄
2020.12.6
相关推荐
-
开渔啦！这份佛山寻鲜美食地图，看到流口水！
进入7月 佛山开渔啦! 各类生猛河鲜等你来尝 吃货们准备好了 7月1日是开渔首日 南海九江镇西江段的江面上 多艘渔船一字排开 几百米的渔网一撒而下 争先捕捞今年第一网西江河鲜 渔民出渔. 7月2日早上 ...
-
别再喊广东热了！这座全年均温20℃出头的小城，别怪我没告诉你
小飞君前几天在某瓣上冲浪,刷到一篇安利全国旅行地的帖子,其他的省份全是美美美美美! 唯独到了广东,变成了吃吃吃吃吃
-
散文||初识西江
初识西江 长期在大城市生活的人,难免会厌倦那种久困樊笼又喧闹浮躁的生活,大都喜欢利用双休日这个时间,一家人携手同行,到周边旅游景点转一转.看一看,放松心情,其乐融融. 游玩肇庆七星岩景区时,欣悉鼎湖风 ...
-
梭子蟹是海鲜还是河鲜？怎么来烹饪会比较美味呢
梭子蟹属于蟹类当中的一种,体格比较大,味道比较鲜美,所以很多人都喜欢吃梭子蟹.那梭子蟹是海鲜还是河鲜呢?怎么来烹饪会比较美味呢?今天就一起来了解一下. 一.梭子蟹是海鲜还是河鲜 其实从严格意义上来讲, ...
-
"嘉鱼孝母“的故事你听过吗？现在高要江口河鲜美食街有嘉鱼食吗？
西江河是肇庆的母亲河,养育着两岸数百万人民.丰富的西江河鲜更是一张响亮的名片.其中西江嘉鱼为广大食家追捧.讲起西江嘉鱼,在人文高要的时间轴中,还有一个"嘉鱼孝母"的典故哩. 相传很 ...
-
别具风味的鲚鱼！
"一条大河波浪宽,风吹稻花香两岸--" 山人生于郁南都城,长于郁南都城,既是枕着西江的波涛长大,也是吃着西江的鱼虾长大. 重量2.12市斤的鲚鱼 山人1978年上学离开都城,毕业后 ...
-
一条价值千元的西江钳鱼，被誉为“四大河鲜之一”
一条价值千元的西江钳鱼,其肉质细嫩鲜美,骨刺少,个体大,为西江和北江四大河鲜之一. 钓点:西江德庆段,工具:两海竿同一3.6手竿,鱼饵:鸡肠. 挂鸡肠.十二号伊豆串钩.吃了三个钩.溜了一个半小时. 此 ...
-
严选美食：三鲜菌菇汤，糖醋西瓜皮，湖南小炒肉，蚝油土豆片
三鲜菌菇汤 食材:金针菇.香菇.蟹味菇. 胡萝卜. 鸡蛋.虾仁.葱末.盐 做法: 1.胡萝卜切丝备用,菌菇类洗净备用. 2.锅里倒入适量水,加入菌菇煮1分钟后捞出,浸泡冷水后晾干备用.鸡蛋打散加盐调味 ...
-
吃货美食：凉拌鲜蘑、红豆冰淇淋、干马齿苋蒸肉的做法
凉拌鲜蘑 1.鲜蘑撕成条,鲜蘑焯过水,捞出过冷水,挤干水分:2.红绿椒切成圈,蒜切末,香菜切段备用,辣酱加入酱油少许,鸡精调匀:3.到入鲜蘑拌匀,加入切碎的配料,再次拌匀即可. 红豆冰淇淋 1 ...
-
美食推荐：鲜笋烧豌豆，圆白菜，蛋花豆腐羹，蚝油鸡翅做法
圆白菜 材料:粉丝3个.圆白菜半个.五花肉半碗.胡萝卜半个.蒜适量.糖半汤匙.酱油3汤匙.胡椒粉1茶匙.香菇3个.盐适量 做法: 1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份.一定要控干哦: 2.圆白菜,胡萝卜 ...
-
美食推荐：鲜虾青瓜烙，茄子番茄炒豇豆，丝瓜炒油条，什锦肉丸
鲜虾青瓜烙 材料:黄瓜800克,虾仁100克,生粉.盐.鸡精.糖.鱼露.花生碎.蒜泥.醋各适量. 做法: 1.黄瓜切丝,加生粉.鱼露.盐.鸡精.糖拌匀,使黄瓜裹匀成糊. 2.锅内留1.5到2千克油,油 ...
-
美食严选：鲜蔬蒸蛋，鸡蛋炒米粉，大虾焖春笋，辣炒毛豆
鲜蔬蒸蛋 材料:鸡蛋4个,菠菜1把,胡萝卜半根,盐3克,面粉2小勺. 做法: 1.菠菜洗净后放锅中焯熟,这个步骤可以去除菠菜中的草酸.焯好的菠菜切碎备用.另外,胡萝卜也切碎备用. 2.鸡蛋蛋清和蛋黄分 ...
-
朋友圈诗选读048-彭志强：西江河
申 明 朋友圈诗选读,是我每天在我的朋友圈读到的众多诗中比较喜欢的诗选作品,没有征求作者和原推荐平台的同意,若有异议,请后台告知,将及时删除!谢谢! <诗歌阅读> ❒彭 ...
-
美食推荐：鲜口蘑炒肉、番茄南瓜汤、口水鸡、干锅柴火香干的做法
干锅柴火香干 材料:盐2克.味精1克.黄豆酱油2克.四川豆瓣5克.姜末.蒜蓉.青蒜段.鲜红辣椒段.干辣椒.油.高汤 做法: 1.香干洗净,切成薄片,腊肉洗净,切薄片. 2.锅内放油,烧至七成热时,放入 ...
-
美食优选：鲜虾翡翠炒饭、蒜香豉汁牛肉、芦笋彩椒小炒的做法
吃货美食:鲜虾翡翠炒饭,蒜香豉汁牛肉,芦笋彩椒小炒的做法. 鲜虾翡翠炒饭 做法:1.菠菜切小段,用开水烫一下,将菠菜放入搅拌机中,打入一粒鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁备用: 2.鲜虾去泥线,用少许生抽腌制: ...
-
美食推荐：鲜花鲈鱼片，芽菜扣肉，尖椒金针菇，小米猪蹄
鲜花鲈鱼片 材料:鲈鱼1条.盐1/2茶匙.油200ml.绍兴黄酒1汤匙.水淀粉1汤匙.高汤200ml.食用鲜花少许 做法 1. 鲈鱼洗净取鱼柳,片成鱼片,加入盐.绍兴黄酒腌5分钟,然后加1茶匙水淀粉抓 ...