当夏至遇上伏羊，正是「养阳」大时机！
羊肉：暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。 ——《本草纲目》
南方赤色，入通于心，开窍于耳，藏于心，故病在五脏。其味苦，其类火，其畜羊，其谷黍，其应四时，上为荧惑星。是以知病之在脉也。其音徵，其数七，其臭焦。——《素问·金匮真言论》
一位怀有身孕的妈妈，问我夏天能不能吃羊肉？这其实是两个问题，第一个问题是夏天为什么吃羊肉？第二个问题是孕妈能不能吃羊肉？
正好明天就是夏至，今天仔细的为你说说夏至意味着什么？为什么夏至吃羊肉养阳？羊到底有什么特性？夏天吃羊肉到底有什么好处？还有孕妈该如何吃羊肉？
古人云 “夏至一阴生”
《黄帝内经》中记载：“冬至一阳生，夏至一阴生”，意思是说在冬至这一天阴气达到极点时，阳气就会到来，叫一阳生；在夏至这一天阳气达到极点时，阴气悄然而生，叫一阴生。这是怎么一回事呢？
古人认为，夏至，夏为大，至为极，万物到此时壮大繁茂到极点、 阳气也达到极致，所以是一年之中夜最短、昼最长的一天。
用现代的科学解释是，夏至时太阳直射地球的位置到达最北端，北半球的光照时长是一年之中最长的，所以夏至这天是夜最短、昼最长的一天。
“冬至一阳生，夏至一阴生”，古人借由这两个节气与我们的生活产生实实在在的联系。所谓否极泰来，在阳气达到极点时，阴气悄然而生。
夏天吃伏羊，健康又养阳
你可能要说，夏至好像和羊肉八竿子打不到一块去呀？
其实不然。夏天随着气温的升高，皮肤松弛，毛孔开大。所以说夏天是一年之中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节。所以夏天要养阳。
老祖宗遵循“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生原则，所以有“补在三伏”的说法，而且要以温食为主。鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有“伏羊”（即三伏天品食羊肉）的传统，而羊肉味干性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。
在伏天吃羊肉、喝羊汤对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的创举。“冬病夏治、以毒攻毒”，古人有夏天吃羊肉喝烧酒的习俗。三伏天人体内存有积热，此时吃羊肉，喝羊汤，再加上喝烧酒，吃后全身淋漓，驱散体内五脏的积热，释放体内毒素。
因此有“伏羊一碗汤，不用开药方”，“夏天吃伏羊，健康又养阳”的伏羊养生经验谈。
从易象思维重新认识羊
只知道羊肉、羊汤滋补，健康又养阳。你是否有想过，这和“羊”又有什么文化关系?
古时六畜：马牛羊鸡犬豕，其中要数羊与人的关系最为密切，几乎包含了华夏民族生存、生活、行为、福祉方方面面。基本上可以说，不懂羊，就不懂中国人。我们祖先把很多美好的事物都打上了羊的标签。
比如：「美」字从字面来看，就是“羊大为美”，有羊、有大羊，是件很美的事情。而「羞」字，在甲骨文中，描绘了一个人手里拿着羊，表示进献美好食物的意思。
美，甘也，从羊从大。——《说文解字》
我们再从易象思维来看一下羊：
1）羊与阳同音，羊也就象征着阳气。过春节时，我们贴的对联上就有“三羊开泰”的说法。在黄帝内经里面，羊被类象为火，可见羊肉是含有阳气能量的，其性是热的，归入心经。你看山羊在田野山地蹦来跑去，多么有劲头，羊气十足。
2）羊肉有一个比较难闻的味道就是比较膻，归入肝经，可以补肝血。在涮羊肉的时候用的小料，香油、蒜、芝麻酱、酱豆腐、韭菜花等具有去膻开胃的作用，而且这些香料还能增强羊肉温热滋补的功能。
多吃羊肉益处多
羊肉的营养价值高，比猪肉的肉质细嫩，而且脂肪、胆固醇含量少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
1）补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
2）温中健脾：常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。
孕妇能吃羊肉吗？
孕妇吃羊肉是可以的，但是吃羊肉时要注意以下三点：
1）患有肝病的孕妇忌食羊肉，这样只会加重肝脏的负担，导致发病。
2）吃羊肉的时候一定要煮熟，孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫，如果温度不够高，煮的不够透彻的话，就消灭不了这些寄生虫。
3）羊肉热量较高，不要突然吃得太多，吃羊肉的时候多吃一些蔬菜和水果。有人可能要问，蒙古族、维吾尔族的同胞们每天吃羊肉，为什么他们吃那么多羊肉不上火、不积食呢？也没见他们吃多少蔬菜啊？答案就在他们整天喝的砖茶里面。长期食用羊肉奶酪的人必须食用砖茶，才能够帮助消化，解除油膩。内陆的人只吃肉不喝茶，又不吃蔬菜的话，就很容易生病。
羊肉饮食忌讳小百科
1）忌加醋。羊肉性热，而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸，宜与寒性食物搭配，与热性羊肉不相宜。
2）忌与红酒或西瓜同食，易发生腹泻等反应。
3）忌与铜锅装食，铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，铜锅煮羊肉时，易产生某些有毒物质。