酒文化是什么or酒文化不是什么？
这个题目有点绕。但又忍不住想说几句。
纳尼？酒文化是什么还需要说。
这个真说不清楚，也还真需要说说。英谚有云，一千个读者，就有一千个哈姆雷特。我想一千个人，对酒文化肯定有不下一千种理解和定义，不管是卖酒的、买酒的、喝酒的、送酒的，还是与酒无关的。
先来看一个学术点儿的定义吧。据学者研究：酒文化以酒德为核心、引领和规范，其外延可分为物质文化、精神文化、制度文化和行为文化，其构成包括科技要素、生活要素和管理要素，可概括为酿酒层面的精神、技能、工具、原料、空间和饮酒层面的礼仪、器具等，以及横跨这两个层面的酒俗酒信、诗词歌赋、神话传说、典章制度等。（王文光《中国酒文化的关键性问题分析》）
这个定义具有普遍性，好像都说明白了，又好像什么也没说。
沈腾的小品《扶不扶》中，老奶奶说“哎呀，我的胳膊肘啊!哎呀我的波棱盖啊！哎呀我的腰间盘啊！哎呀都不疼啊。”即便摔倒在地，还在使用排除法，可见其有效。在此，既然我们很难对酒文化下一个精准的定义，那还是按照这个套路，采用排除法好了。
酒席强劝，那肯定不是酒文化。仗着自己的权势、地位或酒量，强使人饮，这肯定不是酒文化。
以酒为名，行权谋诡诈之实，肯定不是酒文化。
借酒设局，请君入瓮，敛财骗色，肯定不是酒文化。
借酒使性，肯定不是酒文化。灌夫骂座，下场之凄惨，虽千百年后，仍可想见。逞一时之快，遗患无穷，伤性败德，肯定不是酒文化。
过饮伤身，那肯定不是酒文化。圣人论孝之始：身体发肤受之父母不敢毁伤，孟子言博弈好饮酒、不顾父母之养为不孝之二。饮酒伤身，为大不孝，对家庭对社会，毫无益处可言，这肯定不是酒文化。
沉湎于酒，肯定不是酒文化。在古典文献《酒诰》中，周公反复告诫：“不腆于酒”“无彝酒”“罔敢湎于酒”。根据今人的科学研究，酒精具有使人成瘾的特性。但人之所以为人，就是因为人类具有对自己行为和意志的掌控能力。故沉湎于酒不能自拔，绝对不是酒文化。
酒后胡来，那肯定不是酒文化。两千多年前，素王孔子就有“惟酒无量不及乱”一语，已经明确告知我们饮酒的度。酒后胡来，驾驶车辆船舶、打架斗殴、伤人放火，肯定不是酒文化。
不尊重民族传统与习俗，肯定不是酒文化。各个民族有各个民族的传统与文化，各个山寨也有各个山寨的习俗。如果你出款纪念酒，非要给回族维吾尔族也搞一款。如果你想要做酒类出口，非得往印度伊朗伊拉克卖。这肯定不是酒文化。
当然，酒文化不是什么？列位看官肯定还有自己的理解，如若赐教，请留言商讨。
至于酒文化是什么，请听下回分解。
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