10种粉条的做法，简单好滋味！营养开胃，春节来点新花样！
蚂蚁上树
食材：
粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺。
做法：
1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末。
2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎。
3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀。
5、捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。
6、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊。
7、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可。
猪肉炖粉条
食材：
五花肉450克、红薯粉条150克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少许。
做法：
1、粉条提前用温水浸泡至软；
2、五花肉焯水切片备用；
3、锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；
4、盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；
5、放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；
6、倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；
7、当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；盛出即可开吃。
娃娃菜炒粉条
食材：
娃娃菜 2颗 ，粉条 适量 ，青椒 2个 ，葱姜蒜末 适量 ，花椒 适量 ，盐 少许 ，生抽适量，干辣椒（依照个人口味 ） 。
做法：
1.粉条洗净在开水里泡好捞出备用。
2.娃娃菜洗净斜切成丝，青椒切丝，葱姜蒜切沫，干辣椒切段备用。
3.锅加油烧热，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒段爆香。
4.放入娃娃菜丝，炒至快变色时快入粉条快速翻炒，至娃娃菜完全变色后加入少许盐和生抽提鲜，出锅。
黄豆芽炒粉条
食材：
黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。
做法：
1豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟 。
2粉条煮熟，捞出沥干水 。
3锅内烧热油下肉丝炒熟盛出 。
4锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀 。
5下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀 。
6盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
蒜蓉粉丝蒸虾
食材：
鲜虾，粉丝，葱、姜、蒜、生抽、陈醋、香油、水、糖、盐。
做法：
1、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
2、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
3、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
4、 锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
5、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
6、倒上调好的酱汁拌匀。7、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
剁椒菜花粉丝煲
食材：
菜花200克、粉丝1小把、五花肉200克、香葱、剁椒1大勺、葱姜末适量、大料1颗、料酒1茶勺、酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精、蒜片。
做法：
1. 五花肉洗净，切成片；粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉；菜花掰小朵，洗净。
2. 炒锅中倒入适量油烧热，倒入五花肉片煸炒，加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。
3. 放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀，将菜花倒入锅中炒匀。
4. 加入适量清水，约2/3小碗，加入盐、白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂，倒入粉丝炒匀，加入鸡精调味，起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
土豆豆角炖粉条
食材:
土豆，豆角，粉条，盐，花椒面，大蒜，老抽。
做法：
1.豆角洗净去筋折成段儿，土豆洗净去皮儿。土豆切块儿.
2.炒锅放油，油开后下入豆角和土豆翻炒。
3.倒入适量老抽、盐翻炒均匀。
4.加入与豆角持平的水（冷热均可），水开后下入粉条。
5.用铲子把粉条慢慢压入水中，转小火加盖闷煮。
6.待所有菜全部软烂后，开大火收汤。出锅前加入大蒜末、花椒面翻炒均匀即可！
黄瓜拌粉丝
食材：
粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
做法：
1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用。
2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用。
3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟。
4、煮好的粉丝捞出，过凉白开。
5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟。
6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀。
7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝。
8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀即可。
粉条丸子
食材：
粉条 ，面粉 ，水 ，葱 ，姜 ，十三香 ，盐 ，食用油 。
做法：
1.粉条用水煮软。
2.葱姜切末。
3.煮好的粉条捞出，切小段。
4.切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。
5.锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。
排骨炖粉条
食材：
排骨，宽粉条，姜，蒜，胡椒粉，老抽，料酒，盐。
做法：
1、排骨加姜蒜末、胡椒粉、老抽、料酒、盐腌一天。
2、热锅放适量花生油，入排骨煎到略略变焦。
3、加入适量水，同时加入红薯粉条（不用提前泡水），一起炖熟，加盐调味即可。