西安，一个有着超多美食的城市，快跟随小编一起去探索吧！

西安，一个突然走红于网络的城市，吸引了很多人去游玩，什么摔碗酒啦，毛笔酥啦，还有其他有特色的美食。而且奔跑吧兄弟上也曾经有一期在西安录制，还介绍了西安美食排行榜的前十名，当时小编看的就直流口水，恨不得立马冲到西安去尝个遍。接下来小编就带大家走进西安，走近西安特色美食。大家快来跟小编对西安美食来一场视觉享受，看看有哪些美味吧。

肉夹馍，提到西安肉夹馍，大家想到想的肯定是多到不能再多的肉了，酥酥的饼，加上肥瘦相间的肉，可以再浇上一点汤汁，浸到饼里面，味道真的是无法用言语形容，超级香，对于小编来说，两个应该就可以吃的饱饱的了。肉也是十分讲究，肉是腊红色，而且熬制的非常的烂，就算是肥肉也不会觉得腻，而且肉味也是非常香的。汤汁也是老汤。饼也是为了复合西安肉夹馍应有的特色专门烙制，非常酥，饼味道还很香。

羊肉泡馍，可以说是西安一道非常有名的特色小吃，去了西安没有不吃羊肉泡馍的。它的材料味十分重，肉质鲜嫩，而且非常烂，很好咬，汤也非常的鲜。吃完以后再来一碗清汤，真的是唇齿留香，回味无穷。小编曾经在枣庄吃过一次羊肉泡馍，上一碗羊汤，在上几个大烧饼，自己掰开放到碗里泡，吃着羊肉就着烧饼，也是挺有感觉的，但是相比于西安的就显得比较粗犷一些了，哈哈。

biangbiang面，先用麦子磨成面粉，然后手工拉成又长又宽还很厚的面条。用的可谓是面粉中的精品。煮熟面条然后捞出来放在碗里，在面条上放上葱姜蒜青椒，再浇上预备好的热油，可以放点你喜欢的青菜，有才啊，胡萝卜什么的，但是要先过一遍开水，在调入面条。堪称完美！然后你就可以吃了。这让小编想到了家乡的凉皮，哈哈哈，倒上醋，加点黄瓜条，面筋，还有花生碎，也超吃的。

葫芦鸡，西安一道非常有名的菜，葫芦鸡在选材上也是有要求的，必须要是三黄鸡，因为三黄鸡肉质鲜嫩，骨头比较软，而且营养价值也比较高。首先要先用准备好的卤子去煮，使鸡入味，然后上锅把它蒸熟，最后油炸，三个关键步骤。然后它就外酥里内，也非常酥脆。可以搭配一些自然，辣椒面吃，非常美味。而且用筷子一拉骨头和肉就分开了，连皮带肉一起吃会更香呦。香喷喷的，想必大家应该都很喜欢吃鸡肉吧。

甑糕，它是一层一层铺起来的，以糯米为主，红枣为点缀，将甑放在大锅上，给锅加上水，再把泡好的糯米还有红枣铺在甑底，铺一层红枣，再铺一层糯米，一层一层叠加，铺七层就可以了。铺完以后盖上湿布再盖上锅盖。用大火烧，看到热气冒上来就洒水，洒三次以后，在改用小火闷上个五六小时就可以啦。感觉和小编经常吃到的糖饭差不多，在碗里蒸熟然后倒扣在盘子里，甜甜的，也很好吃。