少吃咸菜（散文）

少吃咸菜（散文）

美文墨夜

收入上来了，生活讲营养。医生常常叮嘱病人，多吃青菜，少吃咸菜和荤菜。

吃咸菜有什么危害？据说常吃咸菜，容易患高血压。

50年前的农村，家家咸菜多。咸萝卜丁，咸萝卜丝，臭豆腐酱豆，盐菜，大坛子小罐子存放的都是咸菜。

当年没有谁知道咸菜吃多了不好。我念高中的两年半里，同学们普遍餐餐吃咸菜，到食堂买一份青菜的实在少见。

冬至以后，腌鱼腌肉灌香肠，迎接一年一度的春节，是湖北孝感人的习俗。

现在高血压患者增多，人们怀疑吃咸菜没有好处。到底吃咸菜的坏处有哪些？媒体爆料很多。

就像吸烟有害，吸烟的人还不相信。饮酒有害，饮酒的人照样喝。生活习惯一旦形成，要改变可不容易。

这些年我家没办臭豆腐这道菜。我也不想念它！四川人来我地推销腐乳，好多老年人喜欢买，我可不理睬它。某一种菜吃的时间长了，心里是抵触的。

泥鳅鳝鱼过去没有食油，吃起来味道不怎么美。如今坐酒席，一道油炸泥鳅上来，大伙爱吃。一道辣椒炒鳝鱼，人人欢喜的没话说。炖牛肉，炒牛肉那是上等菜，就如鸡翅鹅肝一样，可口进胃，让人口服心服。

酒席上不准上咸菜，这已经成为戒律。吃家常饭，上咸菜下饭，适当吃点咸菜无可非议，吃多了就不行吧！

高血压是不是与咸菜有关有待科学考证。