这种无处不在的环境毒素，每年造成了100000人的过早死亡……
邻苯二甲酸酯，广泛地存在于塑料制品和化妆品中。
新的研究表明，这种物质仅在美国，每年就造成了大约100000人的早死，而因此造成的经济损失，超过了390亿美元——远远超过了人们之前的预期。
对于邻苯二甲酸酯这个名字，你也许会有些陌生。
但它的另一个名字，你一定知道——塑化剂。
准确地说，邻苯二甲酸酯是塑化剂中的一类。
低分子量的邻苯二甲酸酯，常常被添加到洗发水、乳霜等化妆品中；
而高分子量的邻苯二甲酸酯，比如DEHP，常常作为增塑剂，用于许多塑料制品中，包括墙纸、食品保鲜膜以及静脉输液用的导管。
事实上，由于其广泛的使用，在绝大多数的美国人的尿液中，都可以检测到邻苯二甲酸酯的代谢产物。
1.危害的证据
关于邻苯二甲酸酯危害性的研究，已经进行了20多年的时间。
我们目前已经知道，邻苯二甲酸酯会造成氧化应激、影响脂肪和碳水的正常代谢、并造成肠道菌群的改变；
更为重要的是，邻苯二甲酸酯作为一种环境雌激素，会干扰人体内分泌系统——对于女性，会扰乱雌激素的代谢；而对于男性，则可能造成低雄或雌化。
有一种观点认为，近几十年男性精子数量的持续下降，就和这类环境雌激素的广泛使用有关。
人类研究表明，邻苯二甲酸酯的过多暴露与许多疾病的增加相关联，这些疾病包括：
性早熟
肥胖
自闭症（主要是男孩）[2]
过敏 [3]
成人糖尿病
心血管疾病
妊娠期糖尿病
乳腺癌和甲状腺癌
子宫内膜异位
不孕不育
……
既然邻苯二甲酸酯会影响到许多慢性疾病的发生，那么这种环境污染物的暴露是否会增加人们的死亡率呢？
这项2021年10月发表于《环境污染》（Environmental Pollution）的杂志上的研究，给出了答案。
研究选取了一个5303人能代表美国55岁-64岁群体的样本。
结果发现，尿液中邻苯二甲酸酯含量更高的人，除癌症外的全因死亡率也都要更高——特别是心血管疾病的死亡率。
在以往，许多人认为邻苯二甲酸酯只会增加男性的心血管死亡率的风险（通过减少男性的睾酮）；
但这项研究表明，邻苯二甲酸酯增加心血管疾病的死亡率的现象，在女性中同样存在。
高分子量的邻苯二甲酸酯中的DEHP可能起着重要的影响。
研究表明，DEHP会增加心率不齐的发生；
而DEHP的代谢产物MEHP，会激活PPARs受体，扰乱碳水化合物和脂质的正常代谢，从而可能增加代谢疾病的风险。
后续，研究人员计算了邻苯二甲酸酯造成死亡人数及其引起的经济损失，并外推到全美55-64岁的人群；
结果表明，该环境污染物在美国每年可造成100000人的过早死亡，而相应的经济损失可达399亿-471亿美元。
2.广泛的分布
不幸的是，邻苯二甲酸酯在生活中无处不在。
在塑料制品、化妆品甚至是食品中，都能够发现它的踪迹。
正如之前所述，邻苯二甲酸酯是作为增塑剂加入到塑料制品中的。
在各种塑料类型中，存在问题的主要是3号塑料——PVC。
超市中通常使用的保鲜膜通常就是PVC材料的；而许多建筑用品（比如油漆、墙纸、管材）、日常塑料用品（如窗帘、餐桌垫、包书皮）以及医用导管，也都可能用到PVC材料。
吃了被PVC保鲜膜污染的食物，接受了PVC材料输液器的输液，都会增加邻苯二甲酸酯的暴露。
除此之外，可吸入的邻苯二甲酸酯也是一大问题。
室内灰尘中也常常存在源自于装修材料的邻苯二甲酸酯。
研究表明，这些含邻苯二甲酸酯的灰尘，会增加儿童过敏和哮喘的发生。[3]
化妆品中的邻苯二甲酸酯，主要是DEP这种物质。
DEP常作为香精的溶剂和固定剂而加入到洗护用品中。
因此，那些带有人造香精的产品，大多都可能存在有邻苯二甲酸酯。
至于食品中的邻苯二甲酸酯，通常来自于工业生产中的污染。
食物在生产过程中，难免接触到各种塑料制品，包括塑料管道、塑料手套、塑料接头等等。
而油脂较多的食品，由于能够溶解酯类物质，会更容易受到邻苯二甲酸酯的污染。
曾有研究者随机选取过市面上30种不同品牌的奶酪产品。[4]
结果发现，在这30种奶酪中，有29种都存在有邻苯二甲酸酯。
需要指出的是，切片奶酪中的邻苯二甲酸酯是普通块状奶酪的2.6倍，而奶酪粉更是普通块状奶酪的4.4倍。
可以看到，加工程度越高的食物，往往受污染的程度也越高。
同时研究也发现，经常摄入快餐食品的人，邻苯二甲酸酯的暴露也会更高。
3.如何减少危害？
那么要如何减少邻苯二甲酸酯的危害呢？
一方面，我们可以减少邻苯二甲酸酯的暴露，这包括：
尽量减少塑料制品的使用，特别是PVC塑料（与食品接触的塑料用品尽量选PP或Tritan材料的）；
尽量减少过度加工食品的摄入；
尽量使用无香精的洗护产品；
及时清理室内的灰尘；
而在另一方面，我们可以增加人体自身对邻苯二甲酸酯的代谢能力，这包括：
多出汗。研究发现，邻苯二甲酸酯能够通过汗液排出，而桑拿和运动能够帮助“排毒”。[5]
支持肝脏第二阶段的解毒。可以做的包括多吃十字花科的食物、柑橘类的食物、以及补齐B族、胆碱、维生素C和维生素E等关键营养素。
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