肿瘤病人能吃大闸蟹吗？

大闸蟹

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引子

“秋风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄！”

当下正是吃蟹的好时节，上海人都有吃大闸蟹的习俗，因此到了这个季节几乎家家餐桌上都少不了大闸蟹的身影。不过对于肿瘤病人来说，大闸蟹究竟是否能吃呢？会不会影响肿瘤呢？门诊来问这类问题的病人可真不少，到底肿瘤病人能吃不能吃呢？今天我就来科普一下“中医与蟹”。

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医学与大闸蟹

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，上海地区熟知的阳澄湖大闸蟹品质最佳。上海人吃大闸蟹还有九雌十雄的讲究，意思是农历九月吃雌蟹时节佳，农历十月吃雄蟹好。大闸蟹的唯美是众所周知的，不过医学上是如何认识蟹的呢？

现代医学对于蟹与肿瘤的研究非常稀少，目前没有研究证实吃蟹与肿瘤发病、肿瘤复发，肿瘤恶化有关系。因此从西医的角度上来说，肿瘤病人是不用忌讳蟹的。

中医对于蟹的认识其实很早就有了，早在东汉时期最早的本草学专著《神农本草经》中就有蟹的记载，其文曰：“【蟹】 味咸寒，生池泽。治胁中邪气热结痛，喎僻面肿，败漆，烧之致鼠。”书中除了对于蟹的功效有记载外，特别是提出了蟹的性质是属于寒性的。

历代医书如果提及蟹都会涉及其寒凉的属性，到了明代李时珍的《本草纲目》中对于蟹的记载更为详细，明确提出蟹有“小毒”，除了提及功效外特别指出吃蟹的禁忌。

首先，蟹不能与柿子同时食用。就在几天前我门诊有一位病人就因为大闸蟹与柿子同时吃后上吐下泻，耽误了一周时间才来就诊，来的时候就对我说她忘记了，蟹和柿子不能同时吃。蟹为寒凉，因此我们吃蟹的时候都要用生姜和醋作为蘸料，其中生姜是最为重要的，因为生姜一来可以解鱼虾蟹的食物小毒，二来可以驱寒温胃。所以脾胃不好的人吃蟹的时候应该有意识地在醋碟中多放些生姜以减轻蟹寒。

其次，吃蟹容易引发“风疾”，风疾指因风邪而导致的疾病，范围颇广，比较常见的如中风、癫痫、荨麻疹都属于此类，特别强调有皮肤病的患者肯定是不能食用，引申到现在就是过敏体质的人不宜多食。

再次，就是吃蟹要适量。正常人吃个3到4只并无不可，但是脾胃虚弱的人，肿瘤病人，或者本身就有宿疾（老慢支、慢性胃炎、慢性结肠炎等）的人吃蟹需要适量。我的建议是1~2只尝鲜即可，毕竟蟹的蛋白质含量很高，遇到病人吃多了消化不了，加上蟹本身就有小毒，几种因素加起来很容易出现问题，最常见的是诱发胰腺炎、胆囊炎等消化道疾病。

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我又来总结啦！

蟹与肿瘤发生、复发没有直接的关系。

肿瘤病人可以适量地食用蟹，如果是带瘤生存的病人我建议偶尔为之，不可贪食。

最后，历代医书中多主张孕妇不可食蟹，我没有找到确切的现代医学证据来证实此事，但是有零星的个案报道对孕妇有不利影响，所以我姑且记之，以备大家参考。

好啦！我又为大家解禁了一样发物，如有时间我会挑选大家关心的食物科普一下！

中医朱为康