大寒遇腊八 ，用食疗+外治法养生防病，为开春打好基础
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1月20日将迎来节气“大寒”，大寒是二十四节气中最后一个节气，也是冬季的最后一个节气，被认为是“寒气逆极”之时。今年大寒正逢腊八，“过了腊八就是年”，之后将迎来新一年的节气轮回。
此时正处冬春交接之际，地表接收和蓄积的太阳光和热徐徐增加，阳气升发的趋势逐渐明显，尤其南方地区日照热量相对较多，可能会出现时而寒风凛冽，时而暖风吹送的气候特点。在此冬春交季之时，中医养生应防风御寒，温阳暖脾。
大寒时节，天气时寒时暖容易变化，因此是风寒感冒的高发期。若身体调节能力较差对气候变化一时难以适应，很容易就会感寒生病。
风寒入体，一开始是在人体的体表，叫“表寒”，表寒是很容易散掉的，关键是不要拖。如果让表寒逐渐深入，脾胃虚正气弱的人，就会抵挡不住外邪入侵，从而引发感冒、肺炎等；甚至会积存体内，变成陈寒，到了春天，就会引起上火、咽喉痛、咳嗽、发热等症状，这便是“冬伤于寒，春必病温”。
受寒后，感觉自己有轻微的表征（如打喷嚏、流清鼻涕等），最好马上用解表散寒的药物。家中厨房里，一些味辛性温的药食同源之品就是很好的药材，例如生姜、葱白、紫苏叶、花椒、辣椒、大蒜等，对预防或改善风寒感冒症状均有一定的作用！
味辛性温之物有温中散寒、暖中除湿的作用，既能起到顾护人身正气、驱邪防病的目的，又能顺应冬春之交阳气初升的趋势，使得人体气机与大自然的阳气协调平衡，为适应即将来临的春天打下基础。
葱姜陈皮水
▍材料：去皮生姜3片，连须葱白3根，陈皮1个。
▍做法：将上述所有材料洗净放锅中，用水煎煮5分钟即可。
▍功效：祛风散寒，适用于受凉感寒或户外工作的人群。
近段时间，猝死的新闻被接二连三地报道，而且不少都是年轻的生命：
2020年12月29日，拼多多员工张某加班后猝死，年仅22岁；
2021年1月1日，《巴啦啦小魔仙》美琪的扮演者孙侨潞因心梗猝死，年仅25岁；
2021年1月5日，时尚博主雅鲁藏布江女人在飞机上因心脏骤停离世，年仅27岁；
2021年1月7日，北京首钢篮球俱乐部前男篮队员韩崇凯因腹主动脉瘤抢救无效离世，年仅30岁；
这是因为寒冬是心源性猝死、心肌梗塞、脑卒中、中风等心脑血管疾病的发病高峰期。人体受寒冷刺激后全身毛细血管收缩，血循环外周阻力加大，左心室和脑部负荷加重，引起血压升高，血中纤维蛋白原增加，血液粘稠度增高，容易形成血栓，增加了心脑血管疾病的发生。
因此，防寒保暖十分重要，衣物要随着气温的变化而随时增减。另外，寒从脚起，入睡前可以用热水泡脚，能驱寒散湿、活血通络，改善睡眠质量。也可以加入一些中药材来泡脚，药汁通过皮肤进入经络，再由经络进入脏腑。
泡脚功效不如吃药？
很多人觉得泡脚的功效不如吃药，其实非也。现代人吃的是肥甘厚腻、冷饮冰水，脾胃或多或少都处于虚弱状态，此时药物进入，可能吸收得很少。尤其是有基础疾病的患者，这些患者的病或许就是从脾胃开始的，也有久病导致了脾胃失调的情况，此时口服药物，正用了身体的短处，同时也加重了脾胃的负担。
所以不要少看泡脚或者其他外用法的功效，它们也是防治疾病的重要途径。
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寒冷会使胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病能力及适应性也会随之降低，故有胃肠疾病的患者容易旧病复发。同时冬季人们喜欢进补，常吃火锅，在大吃大喝后，容易出现食滞，诱发或加重身体的痰湿。
前文的两点都提到，脾胃健康对养生防病有着重要意义。脾为后天之本，脾居中焦，脾主运化水谷精微、脾主运化水湿，脾主肌肉，脾主生血、统血，为气血生化之源，是人体气机升降的枢纽。
在日常生活中注意保护脾胃，使脾气健运，则正气充足，不易受到邪气的侵袭，即所谓“四季脾旺不受邪”（《金匮要略·脏腑经络先后病脉证》）。反之，脾失健运，气血亏虚，则人体易病。所以，元代医书《脾胃论·脾胃盛衰论》曰：“百病皆由脾胃衰而生也”。
冬季保养脾胃，要注意以下3点：
饮食上三餐定时，不暴饮暴食，少食寒凉，勿过辛热，慎进香辣油炸肥腻食物。
大寒进补宜“封藏”，但进补到这时需收尾，热性食物（如羊肉）偶尔吃些也无妨，但滋腻进补的食物（如阿胶）量应逐渐减少。为了逐渐适应春季舒畅、升发的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等蔬菜。
注意腹部保暖，可多做腹部按摩，必要时外敷热水袋或中药热敷包。
在寒冬时节，大家也可以常喝国医大师邓铁涛的健脾配方——南芪薏仁茶。11种药食同源的药材精妙搭配，在健脾化湿的同时，兼有益气行气，滋阴安神的作用。
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近期疫情反扑，除了要做好防疫措施外，大家也要加强对身体的健康管理，做好日常调理和培养良好的生活习惯，这样才能有更好的免疫力抵抗外邪！
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