秦妈火锅创始人秦远红病逝
从6张桌子到700家店
知名火锅创始人秦远红病逝
9月4日，秦妈火锅餐饮微信公众号发布讣告，重庆秦妈实业集团董事长秦远红同志，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分逝世，终年64岁。
红餐网了解到,秦远红1958年3月10日出生于涪陵，大学文凭，政工师、高级技师。“秦妈”称呼源于秦远红原来所在重庆公交路队同事们的亲切叫法。后来，秦远红下岗创业，从一个6张桌子，仅有30余平方米、8名员工的“秦妈火锅店”开始，经过二十年发展，发展成年销售超过20亿元、近700家连锁加盟店的全球知名火锅品牌。
△图片来源：秦妈火锅餐饮微信公众号
根据秦妈火锅官网介绍，重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。
截至目前，秦妈公司已发展成拥有在册员工3万余人、全国近700家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。
公开资料显示，秦妈火锅店已遍布全国30多个省市，并于2009年开始打入美国市场。秦妈火锅也是第一批走向海外市场的重庆火锅品牌之一。目前，秦妈火锅已在南非、加拿大、美国、新西兰等多个国家开设了十余家门店，秦妈火锅产品也远销海外。
太二投资拟收购太二餐饮3%股权
总代价3亿元人民币
太二投资要收购太二餐饮？
据新浪港股9月6日消息，九毛九国际控股有限公司发布公告，公司间接全资附属公司太二投资(作为买方) 于9月5日，与湖州嘉俊(作为卖方)订立股权转让协议。据此，卖方同意出售，而买方同意购买公司间接非全资附属公司太二餐饮的3%股权，总代价为人民币3亿元。
根据公告，收购事项完成后，公司于太二餐饮的股权将由85%增加至88%，并将能分享更多来自由太二餐饮管理的太二餐厅的未来发展及成果。收购前，太二餐饮估值101.9亿元。
△图片来源：九毛九集团官网
据了解，太二（广州）投资有限公司成立于2020年6月28日，是九毛九的间接全资附属公司，其为持有中国所有太二餐厅的权益的投资控股公司。
湖州嘉俊除太二餐饮外概无其他投资。截至本公告日期，湖州嘉俊持有太二餐饮15%股权，故为公司于附属公司层面的关连人士。
太二投资收购太二餐饮的股权，意欲如何？这样的合作会给太二酸菜鱼未来的发展带来什么变化？我们拭目以待。
因违规私自营业并聚餐堂食
扬州一餐饮企业被依法查处
根据扬州日报消息，9月4日晚，扬州竹西街道某商业街内的一家餐饮店违反疫情防控规定私自开门营业， 被有关部门当场下达违法行为告知书，并扣留营业执照。
9月3日，扬州发布《商贸流通企业复工复产操作指南》。指南显示，餐饮企业恢复常态化管理后14天内，不开放堂食，可接受外卖业务；15-28天，恢复堂食，采取50%限流措施；29-42天，采取75%限流措施；42天后，恢复正常营业，客流量不能超过最大接待量。
政府支持复产复工，原本是好事。然而上文的那家餐厅却在这一关键时期违规私自营业并聚餐堂食，实在是不可取。
在此，红餐网提醒，餐饮企业复工复产一定要遵守当地疫情防控要求。
卤菜中含有罂粟碱
湖南多家餐厅被罚