温而不热、补而不峻、暖而不燥——肉苁蓉

又到一年寒冬时,街坊邻居在一起离不开聊一些适合秋冬进补的中药。说到这里,可能有些朋友会说一进补自己就热气。那这期就向大家介绍一味暖而不燥的中药——肉苁蓉。

肉苁蓉是什么?

在中国古时候,无论是给人、还是给物起名字,都是有一定讲究和内涵的,并且其名字或多或少都会体现出事物的固有特性,理所当然的中药材也不例外。比如肉苁蓉:肉苁蓉虽是一味补药,但却“补而不峻”,因此有“从容”之号。所以肉苁蓉的名字就体现出其具有“从容”、“和缓”的特性。

中药肉苁蓉的法定基源植物分为两种,一种是梭梭大芸,又叫软大芸,学名“(荒漠)肉苁蓉”,主要分布在内蒙古西部的阿拉善等地;一种是红柳大芸,又叫硬大芸,学名“管花肉苁蓉”,主产于新疆和田地区。

肉苁蓉采挖或者购买后并不是直接就能入药或食用的,同大多数的中药材一样,需要经过相关炮制后才能更好的发挥其作用。《雷公炮制论》中提到:“凡使(肉苁蓉)先须清酒浸一宿,至明以棕刷去沙土浮甲,劈破中心,去白膜一重,如竹丝草样。有此,能隔人心前气不散,令人上气也。以甑蒸之,从午至酉取出,又用酥炙得所”。

图片来源于中国植物图像库

《本草纲目》记载:

肉苁蓉味甘,微温,无毒。有以下作用:

1. 疗五劳七伤。

五劳:《黄帝内经.素问》中有“五劳所伤”的记载,指的是“久视伤血,久卧伤气,久坐伤肉,久立伤骨,久行伤筋”。

七伤:指的是“大饱伤脾,大怒气逆伤肝,强力举重、久坐湿地则伤肾,形寒、饮冷则伤肺,形劳、意损则伤神,风雨寒暑则伤形,恐惧不节则伤志”。

2. 补中,除茎中寒热痛,养五脏,强阴,益精气,多子,妇人症瘕。久服轻身。

3. 除膀胱邪气腰痛,止痢。

4. 益髓,悦颜色,延年,大补壮阳,治女人血崩。

5. 男子绝阳不兴,女子绝阴不产,润五脏,长肌肉,暖腰膝,男子泄精尿血遗沥,女子带下阴痛。

李时珍称其“补而不峻,故有从容之号”。《本草汇言》曰“此乃平补之剂,温而不热,补而不峻,暖而不燥,滑而不泄”。

如何挑选肉苁蓉?

(荒漠)肉苁蓉的原药材呈扁圆柱形,稍弯曲,长3~15cm,直径2~8cm。表面棕褐色或灰棕色,密被覆瓦状排列的肉质鳞叶,通常鳞叶先端已断。体重,质硬,微有柔性,不易折断,断面棕褐色,有淡棕色点状维管束,排列成波状环纹。

管花肉苁蓉的原药材呈类纺锤形、扁纺锤形或扁柱形,稍弯曲,长5~25cm,直径2.5~9cm。表面棕褐色至黑褐色。断面颗粒状,灰棕色至灰褐色,散生点状维管束。

将肉苁蓉原药材除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥,就制成了饮片——肉苁蓉片(又可称为生苁蓉)。肉苁蓉片使用酒炖或蒸制后即为酒苁蓉。

酒苁蓉与生苁蓉功效上有什么区别呢?

生苁蓉以补肾止浊,滑肠通便力胜,多用于肾气不足,肠燥便秘,白浊。酒苁蓉补肾助阳之力明显增强,多用于肾阳不足之阳痿,腰痛,不孕。

肉苁蓉怎么吃?推荐一款

肉苁蓉煲羊肉

材料:肉苁蓉10g,羊肉100g,肉桂2g,花椒10粒,生姜2g,八角2g,葱5g。

做法:将洗净香料一同放入布袋中,羊肉切块,葱切断。将布袋、肉苁蓉、羊肉放入砂锅中。大火煮沸后转小火,及时除去浮沫。羊肉半熟时放入葱断,炖至羊肉烂熟,加入食盐调味即可。

肉苁蓉与羊肉同食可补肾益精,温中暖下,润燥滑肠,用于五劳七伤,腰膝酸软,中虚反胃,不孕不育,肾阳亏虚症见畏寒肢冷,耳鸣头晕,尿频便秘。

【来源:广州中医药大学第一附属医院,作者:闫雪 药学部主管中药师 中药学硕士】

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