天气干燥，热呼呼喝上一碗满满胶质的银耳羹，滑溜溜地到胃里，又舒服又暖和。
银耳素有“平价燕窝”、“菌中之王”之称，《本草诗解药注》夸“人参、鹿茸都比不上它！”这种粘稠的物质是银耳多醣体，它属于一种可溶性膳食纤维。在美容界被称为“肌肤的保湿剂”，补水锁水。持水性非常好，因此，干燥的秋冬季，喝一些银耳汤，能有效地补充体内缺失的水分。像CPB和雅S兰黛，资生T这些国际大牌的护肤品里面都添加了银耳多糖。同时，这种可溶性膳食纤维，对肠道也非常有益。饭后给家人煮上一份鲜银耳羹，润肠道，助消化。常食银耳，还有调节血糖、血压，保肝、美容，增强免疫力等功效。慈禧太后虽坐拥天下美味，却唯独钟情银耳，每天清晨必来一份银耳汤。据《御香缥缈录》记载，慈禧到老时“肌肤白嫩光滑如同少女一般，细腻光润”。银耳补水养颜大家都知道，那你知道它还能润肺润喉吗？有关资料记载：一代宗师梅L芳有一个饮食习惯，每天都要吃一盅润肺养喉的银耳雪梨。秋季喉咙干痒咳嗽，一家人煲一锅雪梨银耳汤，润肺，降火，喉咙舒爽多了！其实，干银耳经高温烘干…胶质和营养已大大流失。一不小心，还容易挑到硫磺熏过的“毒”银耳。煮干银耳前，要清水泡发3-4小时，随后再煮2小时以上...才能得一碗出胶的银耳汤。一朵朵“白莲花”从菌棒上摘下来，鲜采现发。无人工处理，也完全没有硫磺熏制的风险。区别于要炖2个小时的干银耳，鲜银耳省去浸泡的步骤，洗净直接炖。下了班回到家，又冷又累，马上就能喝到一碗暖暖银耳羹！把银耳掰成小瓣，和它食材一起放进锅里熬煮，10分钟出胶，20分钟软糯！叮~叮~开吃！古田鲜银耳炖出来甜甜糯糯，滑滑嫩嫩。嚼上几口咽下，那抹甜润，从唇齿间一直流向心尖。只要半朵就够一家人五口食用，自己动手炖，既放心，方便又实惠。
会呼吸的深山鲜银耳
补水锁水 让肌肤弹弹润
产自福建古田“银耳之乡”
喝着山泉水长大的鲜活银耳
我们推荐了2年的鲜银耳一直都出自福建古田“银耳之乡”。据说，全国90%的鲜银耳都产自这里。古田这里还蕴藏着丰富的水资源，水质能达到国家二级标准。活耳，集天地日月之精华。但若要种出一朵好银耳，却是一件周期长，又非常艰辛的差事。据记载早在隋朝古田县就有人从事菌类人工栽培。以杂木屑为主料加工成菌棒，经过长达22小时100°C高温灭菌，7天后才长出幼耳，再盖上一层“被子”，保证银耳生长过程的零污染。银耳几十天的生长期间，每天早中晚都必须给银耳通风、喷水，天气热时晚上12点还要再通风一次。种植银耳的师傅告诉我们说：“对于温度和湿度，银耳十分敏感，一旦高于28°C，2小时内就可能全军覆没。”我们银耳自然生长，长成后不用硫磺熏，本身带着淡淡的乳黄色，煮出来的颜色，也区别于市面上经过加工的银耳。会呼吸的深山鲜银耳
补水锁水 让肌肤弹弹润
很多人反馈说不会炖银耳羹，今天小编就手把手教大家，即使厨房小白，也能炖出糯甜顺滑的银耳羹。2、把银耳，木瓜，红枣，枸杞同时放入锅中。并倒入没过银耳的水。（润肺可以和雪梨一起搭配炖煮）3、打开盖子放入冰糖，再转小火炖10分钟。如果想再糯一些可以多炖10分钟。4、不到半个小时，半朵一锅够一家5口人喝的养颜银耳羹就做好了柔软洁白，富有弹性的银耳绝对是美容养颜必备品，不仅浓甜润滑，美味可口，营养价值更是出奇的高，做法更是多到数不胜数。
做法
① 银耳洗净备用
② 雪梨洗净去皮、去核，备用
③ 砂锅中放入雪梨、银耳、冰糖，加水煮20分钟左右即可
小贴士:
雪梨生津润燥、清热化痰之功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽效果好。
做法
① 桃胶用冷水侵泡12小时以上，去除杂质。
② 银耳去蒂，切成小块。切得稍微碎点可以减短熬制的时间噢~
③ 银耳、桃胶一起放入砂锅熬40分钟，然后，加入红枣和冰糖，再一直熬到红枣熟，一共熬差不多一个小时左右就可以关火享用了;
小贴士:
据传，桃胶也曾是慈禧太后钦点御用的养颜补品，桃胶与银耳红枣搭配做羹长期食用具有清热、补血、养颜、抗衰老的功效。
